Veröffentlicht am 23 April 2018

8 Big Lügen über Zucker sollten wir verlernen

Während wir alle können vereinbaren, dass Zucker nicht genau eine gesunde Ernährung ist, gibt es eine Menge von Fehlinformationen darüber, wie süßen Sachen in Ihre Ernährung Faktor sollte - wenn über. Zum Beispiel sind einige Arten von Zucker gesünder als andere? Und wird es Schneiden auf der Überholspur setzen Sie heraus wirklich um Gewicht zu verlieren, Akne Lockerung, Stimmungsschwankungen abwehren, oder irgendwelche anderen gesundheitlichen Leiden?

Es stellte sich heraus, werden die Antworten vielleicht nicht, was Sie denken. Hier ist ein Blick auf acht Dinge auch ernährungs versierte Menschen nicht über Zucker erkennen kann - und was Sie darüber wissen sollten sie in Ihre Ernährung passen.

1. ‚Alle Zucker ist schlecht Zucker.‘

Sie haben wahrscheinlich gehört , immer und immer wieder darüber , wie wir alle weniger Zucker essen sollten. Aber was bedeuten Experten wirklich ist , dass wir weniger essen sollten hinzugefügt Zucker. Das ist der zusätzliche Zucker in Nahrungsmitteln sie schmecken süß (er) zu machen - wie die braunen Zucker in der Schokolade - Chip - Cookies oder dem Honig auf dem Joghurt nieseln.

Zugesetztem Zucker ist anders als der Zucker, der natürlich in einigen Lebensmitteln, wie Obst oder Milch vorkommt. Zum einem natürlichen Zucker mit einem Paket von Vitaminen kommt, Mineralien und Nährstoffe , das einige der negativen Aspekte des Zuckergehaltes helfen Offset, erklärt Georgie Angst, RD, Autor des Buch „Lean Gewohnheiten für lebenslangen Gewichtsverlust.“ Zum Beispiel, Obst hat Faser , die unseren Körper verursacht Zucker mit einer geringeren Geschwindigkeit zu absorbieren.

Das wegnehmen? Sorgen Sie sich nicht über Dinge wie ganze Früchte oder schlicht Milch (wie Milch oder ungesüßte Joghurt). Quellen von zugesetztem Zucker - Desserts, zuckerhaltige Getränke oder verpackten Lebensmitteln - sind die Dinge, die Sie im Auge behalten müssen.  

Zucker gegen SUGAR Es gibt auch die Tatsache , dass Lebensmittel mit von Natur aus Zucker vorkommenden neigen zu enthalten weniger Gesamt Zucker. Zum Beispiel werden Sie 7 Gramm Zucker in einer Tasse frischer Erdbeeren, aber 11 Gramm Zucker in einem Beutel von Erdbeergeschmack Fruchtsnacks.

2. ‚minimal verarbeitet oder natürlicher Zucker ist besser für Sie.‘

Es stimmt, dass minimal verarbeitet Süßstoffe, wie Honig oder Ahornsirup, mehr Nährstoffe als hoch verarbeitete diejenigen enthalten, wie weißer Zucker. Aber die Mengen dieser Nährstoffe sind winzig klein, so dass sie wahrscheinlich nicht einen messbaren Einfluss auf die Gesundheit haben. Um Ihren Körper, alle Quellen von Zucker sind die gleichen.

Was diese natürlichen Süßstoffe mehr ist, nicht bekommen, jede Art von Sonderbehandlung in Ihrem Körper. Der Verdauungstrakt bricht alle Quellen von Zucker in einfachen Zucker genannt Monosaccharide.

„Ihr Körper hat keine Ahnung , ob es aus der Tabelle Zucker, Honig oder Agavendicksaft kam. Es sieht einfach Monosaccharid Zuckermoleküle“ , erklärt Amy Goodson, MS, RD. Und all dieser Zucker liefern 4 Kalorien pro Gramm, so dass sie alle haben die gleichen Auswirkungen auf Ihr Gewicht.

3. ‚Sie sollten vollständig Zucker aus Ihrem Leben herausgeschnitten.‘

Sie brauchen keine zusätzlichen Zucker aus Ihrem Leben vollständig zu schneiden. Verschiedene Gesundheits-Organisationen haben unterschiedliche Empfehlungen für die Menge an Zucker Sie sich pro Tag begrenzen sollte. Aber sie alle einig, dass es Raum für etwas Zucker in einer gesunden Ernährung.

Das US Dietary Guidelinessagen , dass ein Erwachsener 2.000 Kalorien pro Tag zu essen weniger als 12,5 Teelöffel haben sollte, oder 50 Gramm, täglich von zugesetztem Zucker. (Das ist in etwa die Menge in einer 16-Unzen - Cola.) Aber die American Heart Association sagt , daß Frauen weniger als 6 Teelöffel haben sollten (25 Gramm), und Männer sollen weniger als 9 Teelöffel (36 Gramm) pro Tag.

Letztlich Ihr Körper nicht braucht Zucker. Also mit weniger ist besser, sagt Angst. Das bedeutet nicht , dass Sie nicht überhaupt haben können, though. Es ist alles über - Sie ahnen es - Mäßigung.

4. ‚Es ist unmöglich, Zucker zu vermeiden.‘

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Eine satte 75 Prozentdie Amerikaner essen mehr Zucker , als sie sollten, nach den US - Ernährungsrichtlinien. Nicht sicher , ob du einer von ihnen bist? Versuchen Sie , Ihre Nahrungsaufnahme in einer Anmeldung Lebensmittel-Tracking - App für ein paar Tage. Das kann Ihnen ein Gefühl dafür , wie viel süßen Sachen Sie tatsächlich essen und machen es leichter , weniger zu essen Zuckerzusatz.

Wenn Sie es sind übertreiben, müssen nicht zurück schneiden nicht schmerzhaft sein. Statt Ihre Lieblings süßen Leckereien der Vereidigung ab, versuchen kleinere Portionen zu müssen. „Schließlich gibt es noch halb so viele Gramm Zucker in einer halben Tasse Eis im Vergleich zu einer ganzen Tasse“ Fürchte dich sagt.

Halten Sie ein Auge auf verpackten Lebensmitteln, auch. Dinge wie Brot, aromatisierten Joghurt, Müsli, und sogar Tomatensauce können alle haben Zucker hinzugefügt als Sie vielleicht erwarten. Also achten Sie auf Ernährung Etiketten und sucht nach Möglichkeiten, die Ihnen helfen in Ihrer täglichen Zuckergrenze zu bleiben.

5. ‚Zucker wird Sie krank machen.‘

Vielleicht haben Sie gehört, dass Zucker zu essen Sie geben Herzkrankheit, Alzheimer oder Krebs. Aber essen Zucker in Maßen wird nicht Jahre Ihr Leben rasieren. EinAmerican Journal of Clinical NutritionStudie , die mehr als 350.000 Erwachsene seit mehr als einem Jahrzehnt gefolgt festgestellt , dass Zuckerzusatz Verbrauch wurde nicht zu einem erhöhten Risiko für Tod verbunden.

Solange man es nicht übertreiben Sie.

Während eine moderate Menge an Zucker nicht schädlich zu sein scheint, kann für Gewichtszunahme in Gefahr bringen Sie zu viel hat. Aber so kann, dass zu viele Kartoffelchips, zu viel Käse, oder sogar zu viel brauner Reis.

„Excess Gesamtkalorien in unserer Ernährung, auch aus Zucker, tragen zu einer Gewichtszunahme, die zu Übergewicht und die Möglichkeit der Entstehung von chronischen Krankheiten führen könnte“, erklärt Kris Sollid, RD, Senior Direktor der Ernährung Kommunikation für den internationalen Nahrungsmittelinformationen Rat Foundation.

Unterm Strich? Die Behandlung selbst zu einem Donut am Sonntagmorgen wird nicht weh tun. Aber wenn Sie wissen, es wird Ihnen auslösen mehrere RestaurantsDonuts und Sie über Ihre tägliche Kaloriengrenze senden, sollten Sie klar steuern. In die gleiche Richtung, verwenden Sie diese Tatsache nicht, dass jemand drücken Zucker essen, wenn sie nicht wollen.

6. ‚Zucker ist ein Medikament und eine Sucht.‘

„ Im Vergleich zu Zucker Drogenmissbrauch ist eine einfache Abkürzung“ , sagt Giuseppe Gangarossa, PhD , für PLOS. Experten wissen , dass der Verzehr von Zuckerstimuliert Bahnen im Gehirn, die mit dem Gefühl der Freude und Belohnung verbunden. Die überlappenden Bahnen Effekte ähnlich Substanzgebrauch produzieren kann, aber das macht sie nicht wie Drogen süchtig machen, erklärt Ali Webster, RD, PhD, Associate Director der Ernährung Kommunikation für die International Food Information Council Foundation.

Also, warum bekommen manche Menschen eine solche Eile, wenn sie zuckerhaltigen Snacks essen und fühlen, wie sie ein regelmäßiges Update müssen vor einem Absturz zu halten? die süßen Sachen Essen bewirkt, dass Ihr Blutzucker und schnell fallen Spike, die Sie müde und mit Kopfschmerzen verlassen kann. „Das hinterlässt oft Menschen für mehr Zucker, die ihre Blutzucker zu stabilisieren und ihnen helfen, sich besser zu fühlen“, erklärt Goodson.

Der Vergleich von Zucker und Drogen weiter diskutiert werden. Eine kürzlich European Journal of Nutrition Analyse fand wenig Beweise , um die Idee zu unterstützen , dass Zucker süchtig, wirkstoffähnlichen Eigenschaften tatsächlich hat. Scientific American auch festgestellt , dass unsere Lebensmittel verändernden Umwelt helfen , diese Gelüste zu mildern. Mit dem Aufenthalt verpflichtet Zusatz von Zucker zu vermeiden zu Hause, wie Frühstücksgebäck, schnell Getreide oder geladen Joghurts, können Sie weniger Verlangen nach Süßigkeiten finden Sie bei der Bestellung aus.

Auf das Wort Sucht mit Menschen Zucker sehnen kann, aber es ist unwahrscheinlich , dass die durchschnittliche Person ist süchtig . Sucht ist eine schwerwiegende Erkrankung , basierend auf tatsächlichen Veränderungen im Gehirn , die es schwierig für die Menschen die Verwendung eines Medikaments zu stoppen. Beiläufig Zucker zu Drogen zu vergleichen macht Licht der Sucht .

7. ‚Zuckerfrei Ersatz ist eine gute Alternative.‘

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Es mag verlockend sein, zuckerhaltige Lebensmittel zu handeln für mit niedrigen oder ohne Süßstoffe, wie Diät-Cola oder zuckerfreie Kekse gemacht diejenigen. Aber das Swap machen könnte nach hinten losgehen und ist nicht wahrscheinlich, gesünder zu sein.

Der Verzehr von Süßstoffen wie Aspartam, Saccharin, Sucralose und an Gewicht verbunden Gewinn , nicht Gewichtsverlust, nach einer Analyse von 37 Studien in dem veröffentlichten Canadian Medical Association Journal . Was mehr ist, wurden sie zu einem höheren Risiko für Bluthochdruck gebunden, Typ - 2 - Diabetes, metabolisches Syndrom, Herzinfarkt und Schlaganfall.

Experten immer noch nicht vollständig verstehen , wie diese Arten von Süßstoffen auf den Körper auswirken. Aber Montage Hinweise darauf , dass sie eine negative Auswirkung auf den Blutzucker haben kann, machen es schwieriger , Ihren Appetit in Schach zu halten und sogar Chaos mit Darmbakterien. Und diese Dinge könnten Sie mit einem Risiko für Fettleibigkeit und damit verbundenen gesundheitlichen Probleme stellen.

8. ‚Gehen auf einem niedrigen oder ohne Zucker-Diät werden Sie Gewicht zu verlieren.‘

Sicher, kann Ihre Aufnahme von Zucker zu begrenzen helfen Sie Ihren Gewichtsverlust Ziele zu erreichen. Aber nur, wenn Sie auch bewusst Ihre gesamten Kalorienzufuhr. „Es ist sehr einfach, zuckerhaltige Lebensmittel für andere Lebensmittel zu tauschen, die tatsächlich mehr Kalorien packen, was zu einer Gewichtszunahme führen kann:“ Fürchte dich sagt, unter Hinweis darauf, dass ein geringer oder kein Zucker-Diät nicht Gewichtsverlust garantieren kann.

Mit anderen Worten, mit einem 600-Kalorien-Ei und Wurst-Frühstück-Sandwich statt Ihrer üblichen 300-Kalorien-Schüssel zuckerhaltig Getreide werden Sie nicht in Ihre Skinny Jeans zurück, auch wenn das Sandwich viel weniger Zucker ist.

Was hilft? Die Wahl ungesüßte Versionen der Lebensmittel, die Sie normalerweise verbrauchen, wie Naturjoghurt statt Vanille, empfiehlt Angst. Und wenn man keinen guten Ersatz finden? Allmählich schneiden Sie Lebensmittel wie Haferflocken, Kaffee oder Smoothies hinzufügen auf die Menge an Zucker zurück.

Unter Berücksichtigung von Zucker

Zucker ist nicht eine gesunde Ernährung, aber es ist auch nicht das böse Gift, das es manchmal zu sein, gemacht werden. Während die meisten von uns stehen könnte weniger davon haben, ist es völlig in Ordnung, ein wenig zu haben. So gehen Sie vor und genießen die gelegentliche süßen Leckereien - ohne Seite der Schuld.


Marygrace Taylor ist ein Gesundheits- und Wellness - Autor , dessen Arbeit erschienen in der Parade, Prävention, Redbook, Glamour, Frauengesundheit, und andere. Besuchen sie bei marygracetaylor.com .