Veröffentlicht am 7 October 2016

Plantains: Die Nährwerte und Nutzen für die Gesundheit

Plantains sind weniger süß, starchier entspricht der Banane . Süße Bananen, manchmal genannt „Dessertbananen“ sind viel beliebter in den Vereinigten Staaten und Europa, sondern plantains sind ein äußerst wichtiges Grundnahrungsmittel für die Menschen in tropischen Ländern. Anders als Dessert Bananen, Kochbananen sind fast immer vor dem Essen gekocht. In der Tat, schmecken sie ziemlich schrecklich roh, also nicht durch ihre bananenähnliche Merkmale ausgetrickst werden.

Gekochte Kochbananen sind ernährungsphysiologisch sehr ähnlich eine Kartoffel Kalorie-weise, aber enthalten mehr einige Vitamine und Mineralien. Sie sind eine reiche Quelle an Ballaststoffen, Vitaminen A, C und B-6 und die Mineralien Magnesium und Kalium. Diese versteckten Supernahrungsmittel garantieren eine Reise Ihr lokales Lebensmittelgeschäft. Hier erfahren Sie, warum.

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Plantains sind reich an komplexen Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien und sind leicht verdaulich. Als Grundnahrungsmittel hat plantains der Haupt Tarif von Millionen von Menschen seit Jahrhunderten.

Hier sind der Grund Nährwertangaben für eine Tasse in Scheiben geschnitten Wegerich (148 Gramm), gemäß dem United States Department of Agriculture (USDA).

Plantain Nährwerte

Kalorien 179
Fett 0 Gramm (g)
Eiweiß 1 g
Kohlenhydrate 48 g
Ballaststoff 4 g
Kalium 739 Milligramm (mg)
Vitamin C 27 mg
Vitamin A 83 Mikrogramm (ug)
Vitamin B6 0,44 mg
Magnesium 55 mg

Plantains ist eine schlechte Quelle von Eiweiß und Fett, so dass sie nur einen Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung, ähnlich wie viele Körner in den Vereinigten Staaten vertreten.

Faser ist besonders wichtig , weil es Darmgleichmässigkeit fördert. Faser erweicht Ihren Stuhl und erhöht Hocker Gesamtgröße und Gewicht. Sperrige Stühle sind viel leichter passieren und somit Verstopfung verhindern. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann auch das Risiko von Hämorrhoiden und kleinen Beuteln in Ihrem Dickdarm bekannt als Divertikulose, nach der Verringerung der Mayo Clinic . Faser erhöht auch Fülle, verlangsamt die Verdauung und helfen , Cholesterin verwalten kann.

Kohlenhydrate sind nicht unbedingt eine schlechte Sache für Gewichtsmanagement wie die meisten Menschen glauben. Die Faser und Stärke in plantains gefunden sind komplexe Kohlenhydrate.

Faser und komplexe Kohlenhydrate sind weniger verarbeitet und langsamer verdaut als die einfache Kohlenhydrate in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden. Sie halten Sie voll und zufriedener länger nach einer Mahlzeit, die weniger Naschen auf ungesunde Lebensmittel bedeuten kann.

Plantains enthält etwa 32 Prozent der empfohlenen Menge an Vitamin C in einer einzigen Tasse. Dieses Vitamin wirkt als Antioxidans und hilft , Ihr Immunsystem aufzubauen.

Als Antioxidans kann es Ihren Körper gegen Schäden durch freie Radikale zu schützen , die mit dem Altern, Herzkrankheiten und sogar einige Arten von Krebs in Verbindung gebracht wurde. Studien haben eine inverse Beziehung zwischen Vitamin - C - Aufnahme und Lungen-, Brust-, Dickdarm-, Magen-, Speiseröhren-, und anderen Arten von Krebs gefunden.

Menschen mit Krebs wurden auch niedrigere Blut haben die Plasmakonzentration von Vitamin C gefunden

Der hohe Anteil an Kalium in plantains gefunden ist essentiell für die Zelle und Körperflüssigkeiten beibehalten, die Ihre Herzfrequenz und Blutdruck.

Plantains ist auch eine gute Quelle für Vitamin B6 (Pyridoxin). Eine Tasse in Scheiben geschnitten Bananen gibt Ihnen rund 34 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA). Dieses Vitamin hilft Rückgang Homocysteinspiegeln, die häufig mit koronarer Herzkrankheit und Schlaganfall.

Die Faser in plantains hilft auch den Cholesterinspiegel zu senken, was wiederum hält Ihr Herz an seinem besten funktionieren.

Sie könnten über plantains gebraten und getränkt in Fett als Beilage in einem Restaurant, vielleicht sogar gekrönt mit saurer Sahne häufig kommen. Während sie absolut erstaunlich schmecken, gebratene Bananen sind nicht gerade eine gesunde Wahl, wenn in einem ungesunden Öl gebraten oder wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu verwalten.

Es ist besser , von Platanen als stärkehaltiges Gemüse zu denken oder Ersatz für Kartoffeln. Ihre Textur und milder Geschmack wirklich glänzt , wenn sie gebacken oder gegrillt. Sie können plantains als Teil eines integrieren Fleisch - oder Vegetarier-freundliche Eintopf oder grillen neben Fisch .

Plantains ist eine ausgezeichnete Wahl für glutenfreie oder Paläo-freundliche Rezepte, wie Paläo Pfannkuchen . Wenn Sie mehr etwas Zeit mitbringen, versuchen Sie ein lateinisches Rezept, wie reife Wegerich arepas oder boronia (püriert Wegerich und Auberginen).

Plantains wächst in tropischen Ländern auf der ganzen Welt aus Mittel- und Südamerika in die Karibik, Afrika und Südostasien. Als nicht-saisonale Ernte, sind Bananen das ganze Jahr zur Verfügung. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Regionen betrachtet, eine bedeutende Quelle von Kalorien, um Menschen in in den Tropen bieten.

Glücklicherweise plantains kann auch leicht in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften zu finden. Obwohl es mehr als wahrscheinlich, um Ihre lokale Lebensmittelkette plantains tragen, wenn Sie Schwierigkeiten haben, sie zu finden, versuchen, ein lateinisches oder asiatisches Lebensmittelgeschäft. Ein weiterer Pluspunkt: plantains sind billig! Wie Dessert Bananen, können Sie in der Regel eine Handvoll Bananen für weniger als einen Dollar bekommen.

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