Veröffentlicht am 13 February 2017

Butter und hohe Cholesterinwerte: Ist es sicher zu essen?

Wenn Sie besorgt über hohe Cholesterin sind, können Sie sich fragen, ob Butter essen wird eine negative Auswirkung auf Ihre Cholesterinwerte haben. Butter ist ein Milchprodukt hauptsächlich aus Milchfett hergestellt. Es enthält auch geringe Mengen an Wasser und Milchfeststoffen. Das meiste Fett in Butter ist gesättigtes Fett.

Zu einer Zeit wurden die Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sagt Butter zu vermeiden, da es reich an gesättigten Fettsäuren ist. Gesättigtes Fett wurde in Low-Density-Lipoprotein (LDL) zu einer Erhöhung verknüpft. LDL-Cholesterin wird manchmal schlechtes Cholesterin genannt, und kann das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen. Die andere Art von Cholesterin ist ein High-Density-Lipoprotein (HDL), und es ist manchmal gute Cholesterin bezeichnet.

Kürzlich ForschungHat jedoch medizinische Experten verursachten ihre bisherige Haltung zu den Auswirkungen von gesättigtem Fett und Butter auf dem Cholesterinspiegel und Herzgesundheit neu zu bewerten.

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Produkte wie Butter, die Fett enthalten gesättigte haben in der Vergangenheit zu hohen LDL-Cholesterinspiegel, hoher Gesamt-Cholesterin und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht worden. Aber nach einem2014 systematische Überprüfung und Meta-AnalyseForschung unterstützen eine definitive Verbindung zwischen gesättigten Fettsäuren und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall nicht. Stattdessen allein kann Ihr Verhältnis von LDL und HDL-Werte wichtiger als Ihre Gesamtcholesterin Nummer oder Ihre LDL-Spiegel.

Das bedeutet nicht , Sie alle gesättigtes Fett essen sollten Sie wollen. Die AHA empfiehlt immer noch Menschen besorgt über ihre LDL - Cholesterin nicht ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren halten mehr als 5 bis 6 Prozent der gesamten Kalorien. Andere Organisationen empfehlen weniger als 10 Prozent. Die AHA unterstützt auch Butter mit gesunden pflanzlichen Fetten, wie Avocados und Olivenöl anstelle von raffinierten Kohlenhydraten zu ersetzen, die die Gesundheit des Herzens verschlechtern können.

Ein Esslöffel ungesalzene Butterhat 31 Milligramm (mg) des Cholesterins. Um dieses in Perspektive war die United States Department of Agriculture frühere Empfehlung zwischen verbrauchen 100-300 mg Cholesterin pro Tag. Der Nachweis nicht akzeptiert , dass Cholesterin in der Nahrung in der Nahrung eine wichtige Rolle im Cholesterinspiegel im Blut spielt, aber.

Sie können das Risiko von hohen Cholesterin reduzieren durch Lebensmittel, die für regelmäßige Butter, die niedriger sind in gesättigtem Fett oder haben gezeigt, dass weniger Einfluss auf Herzkrankheit Risiko, wie Substitution:

  • Gras gefüttert Butter
  • Erde Gleichgewicht zu verbreiten, ein vegan, sojafrei, nicht-hydrierten Option
  • Avocados
  • Avocadoöl
  • Kokosnussöl
  • Olivenöl
  • Joghurt
  • Apfelmus oder eine zertrümmerte Banane für die Hälfte des Fett in Backwaren

Einige Elemente können für Butter getauscht werden die gleichen Messungen verwendet wird. Zum Beispiel bedeutet eine 1 zu 1 Ration, dass, wenn Sie brauchen, 1 Esslöffel Butter, Sie 1 Esslöffel Gras gefüttert Butter stattdessen verwenden könnten. Anderer Ersatz wird einige mathematischen Fähigkeiten erfordert die richtige Ration zu bestimmen. Zum Beispiel, wenn ein Rezept für 1 Esslöffel Butter nennt, könnte man es für ½ Esslöffel Avocadoöl oder Olivenöl ersetzen.

Gras gefüttert Butter 1 zu 1
Erdsymmetrie Verbreitung 1 zu 1
Apfelsoße 1 bis 1, aber in Backwaren, ersetzen nur mit Apfelmus auf der Hälfte des Fettes bis
Banane 1 bis 1, aber in Backwaren, ersetzt nur mit zerdrückte Banane auf der Hälfte des Fettes bis
Kokosnussöl 1 zu 1
Avocadoöl Hälfte
Olivenöl Hälfte

Low-fat griechischer Joghurt macht auch einen guten Ersatz für Butter oder saurer Sahne auf Ofenkartoffeln. Butter Sprays hinzufügen Buttergeschmack zu Gemüse und Popcorn, aber viele enthalten auch künstliche Zutaten.

Butter wird gedacht , um eine bessere Ernährung Option als hydrierte Margarine sein , da es weniger trans-Fett enthält. Dennoch ist die American Heart Association zeigt (AHA) sowohl Butter und Margarine kann LDL - Cholesterin erhöhen, aber Margarine mehr.

Sie können auch Ihren Verbrauch von einigen anderen Lebensmitteln begrenzen möchten, die einen negativen Einfluss auf Ihre Cholesterinwerte haben können. Diese Lebensmittel können Ihr LDL und haben einen negativen Einfluss auf Ihre HDL erhöhen, so dass Sie Ihren Verbrauch begrenzen sollten, oder vermeiden sie alle zusammen:

  • frittierte Gerichte
  • Verkürzung
  • Backwaren
  • feste, hydrierte Margarine
  • Alkohol

Ein hoher Cholesterinspiegel hat keine Symptome. Der Zustand wird durch einen Bluttest bestätigt. Im Laufe der Zeit können nicht verwalteten hohe Cholesterinwerte verursachen Arteriosklerose , eine Bedingung , die den Blutfluss in den Arterien reduzieren kann. Atherosclerosis kann verursachen:

Ein hoher Cholesterinspiegel kann zu Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Weitere Studien sind notwendig , bevor ein endgültiger Konsens hergestellt werden kann , dass gesättigte Fettsäuren Herzkrankheit aufgrund hoher Cholesterinspiegel verursacht. Neuere Forschung deutet darauf hin, dass gesättigte Fettsäuren nicht so groß einen Einfluss auf die kardiovaskuläre Gesundheit haben können , wie bisher angenommen. Cholesterin kann nur ein kleiner Faktor bei der Entwicklung von Herzerkrankungen sein. Das Fett im Körper kann eher einen Herzinfarkt oder anderen lebensbedrohlichen Zustand als das Fett in Ihrer Nahrung zu verursachen.

Unterm Strich? Butter ist immer noch hoch in Kalorien und Fett. Zu viel kann Ihre Taille sowie Ihre Gesamtcholesterinspiegel erhöhen. Es sei denn, Ihr Arzt Sie verordnet, dann ist es in Ordnung, Butter jetzt zu genießen und dann, wenn Sie eine allgemeine Herz-gesunde Ernährung sind zu essen.

In einigen Fällen ist ein hoher Cholesterinspiegel genetisch bedingt. Sie können Medikamente wie Statine müssen Ihre Ebenen optimal zu halten. Jedoch können die folgenden Veränderungen im Lebensstil helfen Ihnen zu verbessern und Ihren Cholesterinspiegel verwalten:

  • Essen Sie ein Herz-gesunde Ernährung, die reich an gesunden Fetten, mageres Fleisch, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte.
  • Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel, Lebensmittel mit Transfettsäuren, und Lebensmittel mit teilweise hydrierten Ölen.
  • Essen Sie Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren wie Wildlachs und Boden Leinsamen.
  • Erhöhen Sie Ihre lösliche Faseraufnahme von mehr Hafer, Linsen, Obst und Gemüse zu essen.
  • Regelmäßig Sport treiben, mit dem Ziel für mindestens 30 Minuten pro Tag.
  • Wenn Sie rauchen, ganz. Wenn Sie Hilfe benötigen, um Programme zur Raucherentwöhnung mit Ihrem Arzt sprechen.
  • Verlieren fünf bis zehn Prozent Ihres Körpergewichts, wenn Sie übergewichtig sind.
  • Beschränken Sie Ihren Alkoholkonsum; nicht mehr als ein Getränk täglich für Frauen und Männer im Alter über 65 und nicht mehr als zwei tägliche Getränke für Männer jünger als 65.

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