Veröffentlicht am 7 May 2018

Schokoladen-Allergie: Symptome, Ursachen und mehr

Schokolade ist in vielen beliebten Desserts und sogar in einigen pikanten Gerichten gefunden. Obwohl viele Menschen Schokolade als süße Leckerei zu sehen, gibt es einige, die eine Empfindlichkeit oder Allergie gegen Schokolade oder eine Zutat in einer Schokoladenbasis Nahrung.

Denken Sie, Sie könnten ein Problem mit Schokolade haben? Hier ist, wie zu sagen, ob Kakao oder Schokolade Beikost auf „no essen“ -Liste sein sollte.

Schokolade Allergien und Schokolade Empfindlichkeiten sind nicht das Gleiche.

Wenn Sie allergisch auf Schokolade und essen, wird Ihr Immunsystem Chemikalien wie Histamin in den Blutstrom zu. Diese Chemikalien können Ihre beeinflussen:

Wenn Sie eine Allergie gegen Schokolade haben, können Sie einige dieser Symptome haben nach dem Essen oder sogar kommen nur in direkten Kontakt mit ihm:

Diese Symptome sind Teil einer schweren allergischen Reaktion genannt Anaphylaxie . Dieser Zustand kann lebensbedrohlich sein, wenn Sie es nicht sofort behandeln. Allergien , die zu Anaphylaxie diagnostiziert durch hohe Niveaus von Immunglobulin E (IgE) Antikörper führen kann.

Eine Schokolade Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit unterscheidet sich von einer Allergie, dass es nicht IgE-Antikörper umfassen. Aber auch andere Teile des Immunsystems können noch beteiligt. Und die meiste Zeit ist es nicht lebensbedrohlich.

Wenn Sie eine Empfindlichkeit gegenüber dem Kakao haben sich selbst oder an andere Bestandteile wie die Aminosäure Tyramin, können Sie ohne Probleme kleine Mengen an Schokolade essen können. Aber in größeren Mengen, Schokolade kann eine Reaktion in Ihrem GI-Trakt auslösen oder an anderer Stelle in Ihrem Körper.

Leute, die Schokolade empfindlich sind, können Symptome haben mag:

Das Koffein in der Schokolade kann seinen eigenen Satz von Symptomen auslösen, die Folgendes umfassen:

Du bist eher eine Reaktion auf Schokolade haben, wenn Sie sich selbst oder ihre Quelle allergisch sind, der Kakao ist. Aber Zutaten in der Basis von Schokolade Lebensmittel, wie Milch, Weizen und Nüsse, können auch eine Reaktion auslösen.

Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie reagieren manchmal Schokolade, vor allem Milchschokolade. Eine Theorie ist , dass diese Reaktion durch Kreuzreaktivität verursacht wird.

Bei Menschen mit Zöliakie, reagiert der Körper auf Gluten. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste gefunden. Und Schokolade enthält ein Protein, das in der Struktur ähnlich ist, so das Immunsystem manchmal Fehler es für Gluten.

Das Immunsystem produziert Antikörper als Reaktion auf Gluten. Diese Antikörper auslösen Symptome wie:

  • Blähungen
  • Bauchschmerzen
  • Durchfall
  • Erbrechen

Manche Menschen reagieren auf die Schokolade selbst. Zum Beispiel Schokolade enthält Koffein, das ist ein Stimulans, das ein Medikament betrachtet wird. Es kann shakiness, Kopfschmerzen und andere Symptome bei Menschen, die es empfindlich sind.

Andere Menschen sind allergisch oder empfindlich auf Inhaltsstoffe in der Schokolade-basierten Lebensmittel, wie zum Beispiel:

  • Nüsse, wie Haselnüsse, Erdnüsse oder Mandeln
  • Weizen
  • Milch
  • Zucker

Es ist vielleicht nicht offensichtlich erscheinen, aber Schokolade kann auch ein Problem für Leute, die eine Nickelallergie haben. Etwa 15 Prozent der Bevölkerung ist allergisch gegen Nickel. Dunkle und Milchschokolade, Kakaopulver, und viele der Nüsse in Schokolade zu finden sind in diesem Metall hoch. Schokolade ist auch kontaminiert oft mit den Schwermetallen Blei und Cadmium.

Wenn Sie Schokolade oder Zutaten in Schokoladenprodukte wie Nüsse oder Milch empfindlich oder allergisch sind, wissen, was in Ihrem Essen. In Restaurants, fragen Sie Ihre Mahlzeiten und Desserts ohne Schokolade bereit zu haben. Und wenn Sie in den Supermarkt gehen, Paketetiketten lesen Sie die Produkte, um sicherzustellen, Sie kaufen enthalten keine Schokolade oder Kakao.

Zusammen mit Schokoriegeln und anderen Desserts, kann Schokolade an Orten verstecken, wo Sie vielleicht nicht erwarten. Kakao wird verwendet, um bestimmte alkoholfreie Getränke, aromatisierte Kaffees und alkoholische Getränke, wie Brandy zu machen. Sie können sie auch in einigen Konfitüren und Marmeladen finden. Und, es ist ein Bestandteil in der pikanten mexikanischen Sauce, Maulwurf. Auch einige Medikamente, einschließlich Abführmittel können, enthalten Kakao.

Leute, die Schokolade empfindlich sind , können versuchen wollen Johannisbrotbaum . Diese Leguminosen sind wie Schokolade in Farbe und Geschmack. Und es kann in fast jedem Rezept, von Schokoriegeln zu Cookies Schokolade ersetzen. Carob ist auch reich an Ballaststoffen, fettarm und zucker und koffeinfrei, so kann es zu einer gesünderen Dessert Alternative sein.

Wenn Sie die Milch in Schokolade empfindlich sind, sollten Sie zu dunkler Schokolade wechseln. Dunkle Schokolade auflistet in der Regel keine Milch als Zutat. viele Menschen mit Milch Allergien haben jedoch Reaktionen berichtet sie nach dem Essen. Und wenn die FDA eine Überprüfung der dunklen Schokoriegel haben, fanden sie, dass 51 von 100 bar sie enthielten Milch getestet, die nicht auf dem Etikett aufgeführt wurde.

Wenn Sie eine schwere Allergie gegen Nüsse oder Milch haben, möchten Sie vielleicht alle Schokoladenprodukte vermeiden, die nicht auf Nuss- oder Milchfrei sagen.

Wenn Sie vermuten, dass Sie möglicherweise eine Allergie oder Überempfindlichkeit auf Schokolade haben, finden Sie einen Allergologen. Haut-Prick-Tests, Blutuntersuchungen oder Eliminationsdiäten kann genau feststellen, ob Schokolade Ihre Reaktion verursacht. Je nach Schwere der Reaktion auf Schokolade, kann Ihr Arzt Ihnen sagen, es zu vermeiden. Oder Sie können nur Schokolade in Ihrer Ernährung begrenzen müssen.

Wenn Sie eine schwere Allergie haben, tragen ein Adrenalin-Autoinjektor, wohin Sie gehen. Diese Vorrichtung liefert eine Dosis des Hormons Adrenalin, die Reaktion zu stoppen. Der Schuss sollte Symptome wie Atemnot und Schwellungen im Gesicht entlasten.

Schokolade Allergien sind selten. Wenn Sie eine Reaktion sind, die, wenn Sie Schokolade essen, können Sie auf etwas anderen Umsetzung sein. Sie können auch eine Empfindlichkeit haben statt einer Allergie.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Symptome. Wenn Sie weiterhin Beschwerden erleben, wenn Schokolade zu essen, erforschen Alternativen.

Viele Kinder entwachsen Allergien gegen Nahrungsmittel wie Milch und Eier, wie sie älter werden. Aber dies ist unwahrscheinlich, dass der Fall, wenn Sie mit einer Empfindlichkeit als Erwachsene diagnostizieren.