Veröffentlicht am 10 July 2019

8 Surprising Vorteile und Einsatzmöglichkeiten von Estragon

Estragon oder Artemisia dracunculus L. , ist eine mehrjährige Pflanze , die aus der Familie der Korbblütler kommt. Es ist weithin bekannt für Aroma, Duft und medizinische Zwecke verwendet (1).

Es hat einen feinen Geschmack und passt gut zu Gerichten wie Fisch, Rind, Huhn, Spargel, Eier und Suppen.

Hier sind 8 überraschende Vorteile und Verwendungen von Estragon.

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Estragon ist kalorienarm und Kohlenhydraten und enthält Nährstoffe, die für die Gesundheit von Vorteil sein kann.

Nur ein Esslöffel (2 g) getrocknet Estragon liefert ( 2 ):

  • Kalorien: 5
  • Kohlenhydrate: 1 Gramm
  • Mangan: 7% des Referenztagesdosis (RDI)
  • Eisen: 3% der RDI
  • Kalium: 2% des RDI

Mangan ist ein wichtiger Nährstoff, das eine Rolle in der Gesundheit des Gehirns spielt, das Wachstum, den Stoffwechsel und die Reduktion von oxidativem Stress in Ihrem Körper (3. 4. 5).

Eisen ist der Schlüssel , um die Zellfunktion und Blutbildung. Ein Eisenmangel kann zu einer Anämie führen und in Müdigkeit und Schwäche führen (6. 7).

Kalium ist ein Mineralstoff, der für die richtige Herz, Muskeln und Nervenfunktion von entscheidender Bedeutung ist. Was mehr ist , hat die Forschung festgestellt , dass es den Blutdruck senken kann (8).

Obwohl die Mengen dieser Nährstoffe in Estragon nicht erheblich sind, kann das Kraut noch Ihre Gesundheit profitieren.

Zusammenfassung Estragon ist kalorienarm und Kohlenhydrate und enthält die Nährstoffe Mangan, Eisen und Kalium, die für die Gesundheit von Vorteil sein kann.

Insulin ist ein Hormon, das bringt Glukose in den Zellen hilft, so dass Sie es für Energie nutzen können.

Faktoren wie Ernährung und Entzündung kann dazu führen , Insulinresistenz , in erhöhte Glucosespiegel resultierende (9).

Estragon hat sich gezeigt , zu helfen , die Insulinempfindlichkeit zu verbessern und die Art und Weise Ihr Körper nutzt Glukose.

Eine Sieben-Tage-Studie bei Tieren mit Diabetes festgestellt, dass Estragon-Extrakt Blutglukosekonzentrationen um 20% gesenkt, im Vergleich zu einem Placebo (10).

Darüber hinaus ist eine 90-Tage, randomisierte, doppelblinde Studie untersuchte die Wirkung von Estragon auf die Insulinsensitivität, Insulinsekretion und der glykämischen Kontrolle bei 24 Personen mit gestörter Glukosetoleranz.

Diejenigen, die 1000 mg Estragon vor dem Frühstück und Abendessen erhielten, erfuhren eine reichliche Abnahme der Gesamt Insulinsekretion, die den Blutzuckerspiegel im Laufe des Tages ausgeglichen halten helfen kann (11).

Zusammenfassung Estragon kann helfen , den Blutzucker zu senken , indem die Insulinempfindlichkeit verbessert und die Art und Weise Ihr Körper Glukose metabolisiert.

Zu wenig Schlaf wurde zu einem schlechten gesundheitlichen Folgen verbunden und kann das Risiko von Erkrankungen wie Typ - 2 - Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen.

Veränderungen in der Arbeitszeiten, ein hohes Maß an Stress oder hektischen Alltag kann zu einer schlechten Schlafqualität beitragen (12. 13).

Schlaftabletten oder Hypnotika werden häufig verwendete Schlafmittel , sondern kann zu Komplikationen, einschließlich Depressionen oder Drogenmissbrauch führen (14. fünfzehn).

Die Artemisia Gruppe von Pflanzen, die Estragon enthält, wurde als Heilmittel für verschiedene gesundheitliche Bedingungen, einschließlich der schlechten Schlaf verwendet.

In einer Studie an Mäusen, Artemisia erschienen Pflanzen eine beruhigende Wirkung zu liefern und helfen Schlaf regulieren (16).

Aufgrund der geringen Größe dieser Studie, ist mehr Forschung über die Verwendung von Estragon benötigt für den Schlaf - vor allem beim Menschen.

Zusammenfassung Estragon stammt aus der Artemisia Gruppe von Pflanzen, die eine beruhigende Wirkung haben können und die Schlafqualität zu verbessern, obwohl dieser potenzielle Nutzen noch nicht beim Menschen untersucht worden.

Appetitlosigkeit kann aus verschiedenen Gründen, wie Alter, Depression oder Chemotherapie auftreten. Wenn unbehandelt, kann es zu Unterernährung und einer verminderten Lebensqualität führen (17. 18).

Ein Ungleichgewicht in dem Hormone Ghrelin und Leptin kann auch eine Abnahme des Appetits führen. Diese Hormone sind wichtig für die Energiebilanz.

Ghrelin ist ein Hunger-Hormon angesehen, während Leptin als ein Sättigungshormon bezeichnet wird. Wenn Ghrelinspiegel steigen, induziert es Hunger. Im Gegensatz dazu verursachen steigenden Leptinspiegel ein Gefühl von Fülle (19).

Eine Studie an Mäusen untersucht die Rolle des Estragon-Extrakt in appetitanregend. Die Ergebnisse zeigten eine Abnahme der Insulin und Leptin-Sekretion und eine Zunahme des Körpergewichts.

Diese Ergebnisse legen nahe, dass Estragon-Extrakt hilft Hungergefühl zu erhöhen. Allerdings wurden die Ergebnisse nur in Verbindung mit einer fettreichen Diät gefunden. Weitere Forschung am Menschen benötigt wird, um diese Effekte zu bestätigen (20).

Zusammenfassung Leptin und Ghrelin sind zwei Hormone , die den Appetit zu kontrollieren. Die Forschung hat festgestellt , dass Estragon - Extrakt Appetit verbessern kann den Leptinspiegel im Körper durch eine Verringerung, wenn menschliche basierte Forschung fehlt.

In der traditionellen Volksmedizin, Estragon verwendet worden Schmerzen für eine lange Zeit zu behandeln (21).

Eine 12-Wochen - Studie untersuchte die Wirksamkeit eines Nahrungsergänzungsmittels genannt Arthrem - die einen Estragon - Extrakt enthält - und seine Wirkung auf die Schmerzen und Steifheit in 42 Menschen mit Arthrose .

Personen, die nahmen 150 mg Arthrem zweimal pro Tag sahen signifikante Verbesserung der Symptome, im Vergleich zu denen unter 300 mg zweimal pro Tag und die Placebo-Gruppe.

Forscher vermuten, dass die niedrigere Dosis mehr als wirksam erwiesen hat, da es als die höhere Dosis besser vertragen wurde (22).

Andere Studien bei Mäusen auch Artemisia Pflanzen in der Behandlung von Schmerzen vorteilhaft zu sein und schlug vor , dass es als Alternative zu herkömmlicher Schmerzbehandlung verwendet werden kann (21).

Zusammenfassung Estragon wurde verwendet für eine lange Zeit zu behandeln , Schmerzen in der traditionellen Volksmedizin. Ergänzungen Estragon enthalten , können zur Verringerung der Schmerzen im Zusammenhang mit Erkrankungen wie Arthrose von Vorteil sein.

Es gibt eine steigende Nachfrage nach Lebensmitteln Unternehmen natürlichen Zusatzstoffe zu verwenden, anstatt synthetische Chemikalien zu helfen, Nahrung zu erhalten. Pflanze ätherische Öle sind eine beliebte Alternative (23).

Additive werden zu Nahrungsmitteln hinzugefügt Textur hinzu zu helfen, verhindern Trennung zu erhalten Nahrung und hemmen Bakterien , die dazu führen , Lebensmittelvergiftung , wie E. coli.

Eine Studie untersuchte die Auswirkungen von Estragon ätherischem Öl auf Staphylococcus aureus und E. coli - zwei Bakterien , die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen. Für diese Forschung wurde iranischer Weißkäse mit 15 und 1500 ug / ml ätherischen Öl Estragon behandelt.

Die Ergebnisse zeigten, dass alle mit Estragon ätherischem Öl behandelten Proben auf den beiden Bakterienstämmen eine antibakterielle Wirkung hatten, im Vergleich zu dem Placebo. Die Forscher schlossen daraus, dass Estragon ein wirksames Konservierungsmittel in Lebensmitteln sein kann, wie Käse (24).

Zusammenfassung Ätherische Öle aus Pflanzen sind eine Alternative zu chemisch - synthetische Lebensmittelzusatzstoffe. Die Forschung hat festgestellt , dass Estragon ätherisches Öl kann hemmen Staphylococcus aureus und E. coli , zwei Bakterien , die Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen.

Da Estragon einen feinen Geschmack hat, kann es in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier sind einige einfache Möglichkeiten, Estragon in Ihre Ernährung zu übernehmen:

  • Fügen Sie es zu Rühr- oder Spiegelei .
  • Verwenden Sie es als Beilage auf gebratenes Huhn.
  • Werfen Sie es in Soßen, wie Pesto oder Aioli.
  • Fügen Sie es Fisch , wie Lachs oder Thunfisch.
  • Mischen Sie es mit Olivenöl und Nieselregen die Mischung oben auf gebratenes Gemüse.

Estragon kommt in drei verschiedenen Sorten - Französisch, Russisch und Spanisch:

  • Französisch Estragon ist am weitesten verbreitet und am besten für kulinarische Zwecke.
  • Russische Estragon ist schwächer im Geschmack im Vergleich zu Französisch Estragon. Er verliert seinen Geschmack schnell mit dem Alter, so ist es am besten, es sofort zu verwenden. Es produziert mehr Blätter, die eine große Bereicherung für Salate machen.
  • Spanisch Estragon hat mehr Geschmack im Vergleich zu russischen Estragon, aber weniger als Französisch Estragon. Es kann für medizinische Zwecke verwendet werden, und als Tee gebraut.

Frischer Estragon ist in der Regel nur im Frühling und Sommer in kühleren Klimazonen. Es ist nicht so leicht erhältlich wie andere Kräuter wie Koriander, so dass Sie kann es nur bei großen Ketten Lebensmittelgeschäfte oder Bauernmärkten finden.

Zusammenfassung Estragon kommt in drei verschiedenen Sorten - Französisch, Russisch und Spanisch. Es ist ein vielseitiges Kraut , das in vielerlei Hinsicht verwendet werden kann, einschließlich auf Eier, Geflügel, Fisch, Gemüse und Saucen.

Estragon ist behauptet worden, andere gesundheitliche Vorteile zu bieten, die noch nicht umfassend erforscht worden.

  • Auch die Herzgesundheit von Vorteil sein: Estragon oft in der Herz-gesunde verwendet wird mediterrane Ernährung . Die gesundheitlichen Vorteile dieser Diät sind nicht nur auf die Lebensmittel bezogen , sondern auch die Kräuter und Gewürze , die verwendet werden (25. 26).
  • Verringern Entzündung: Zytokine sind Proteine , die eine Rolle bei der Entzündung spielen können. Eine Studie bei Mäusen eine signifikante Abnahme der Zytokine nach Estragon - Extrakt Verbrauch für 21 Tage (27. 28).
Zusammenfassung Estragon kann für die Gesundheit des Herzens und Abnahme Entzündung von Vorteil sein, wenn diese Leistungen nicht umfassend erforscht.

Frischer Estragon hält am besten im Kühlschrank. Spülen einfach den Schaft und Blätter mit kaltem Wasser, so dass sie lose in einem feuchten Papiertuch und an einem Plastiksack wickeln. Diese Methode hilft das Kraut, Feuchtigkeit zu behalten.

Frischer Estragon wird in der Regel in dem Kühlschrank für vier bis fünf Tage dauern. Sobald die Blätter beginnen zu bräunen, dann ist es Zeit, um das Kraut zu verwerfen.

Getrocknete Estragon kann für bis zu vier bis sechs Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Umgebung dauern.

Zusammenfassung Frischer Estragon kann im Kühlschrank für vier bis fünf Tage gelagert werden, während getrockneter Estragon kann bis zu vier bis sechs Monate in einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Estragon hat viel beeindruckenden Nutzen für die Gesundheit, einschließlich dem potenziellen Blutzucker, Entzündung und Schmerz zu reduzieren, während Schlaf zu verbessern, den Appetit und die Gesundheit des Herzens.

Nicht zu vergessen, es ist vielseitig und kann auf eine Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt werden - egal ob Sie frische oder getrocknete Sorten verwenden.

Sie können die vielen Vorteile leicht ernten Estragon durch Zugabe zu Ihrer Ernährung zur Verfügung stellt.

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