Veröffentlicht am 10 July 2019

4 Mögliche Nebenwirkungen und Gefahren von Nährhefe

Nährhefe ist ein deaktivierter Hefe, was bedeutet, dass Hefezellen während der Verarbeitung und inaktiv im Endprodukt getötet werden.

Es wird beschrieben, wie einen nussartig, käsigen, und salzigen Geschmack aufweisen und ist ein gemeinsamer vegan Käseersatz.

Nährhefe kommt in Form von Pulver oder Flocken. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für viele Vitamine und Mineralien und bietet eine Reihe von potenziellen gesundheitlichen Nutzen.

Während Nährhefe eine wertvolle Ergänzung zu vielen Diäten ist, kann es einige Nebenwirkungen bei der Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel in Verbindung gebracht werden.

Hier sind vier mögliche Nebenwirkungen und Gefahren von Nährhefe.

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Obwohl Nährhefe kalorienarm ist, ist es mit Faser verpackt.

In der Tat bietet nur 2 Esslöffel (21 Gramm) Nährhefe Flocken etwa 5 Gramm Ballaststoffe - etwa 20% der empfohlenen Zufuhr (1).

Eine ballaststoffreiche Ernährung kann Darmgleichmässigkeit zu fördern, aber es ist wichtig, um Ihren Faserverbrauch schrittweise zu erhöhen (2).

Zu viel Faser Einführung zu schnell kann zu Bauchschmerzen führen - wie Krämpfe oder sogar Durchfall - vor allem , wenn Sie nicht gewohnt sind zu essen ballaststoffreiche Lebensmittel .

Da Nährhefe viele Ballaststoffe in einer Portion packt, dann ist es am besten, langsam zu starten und stellen Sie Portionen, wie Ihr Körper auf den höheren Faserverbrauch anpasst.

Wenn Sie Ihre Aufnahme von Ballaststoffen zu erhöhen, ist es immer am besten , um sicherzustellen , sind Sie auch ausreichend Flüssigkeit aufwendig zu halten richtige Verdauung (3).

Zusammenfassung Nährhefe ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Aufgrund seiner hohen Fasergehalt, ist es am besten Nährhefe einzuführen allmählich Bauchbeschwerden zu vermeiden.

wie Vitamin B12 und Zink - - Während Nährhefe eine große Quelle von vielen Vitaminen und Mineralstoffen ist einige Hefe-Produkte enthalten Verbindungen wie Tyramin und Natriumglutamat (MSG), die Migräneattacken bei einigen Personen auslösen kann.

Tyramin

Tyramin ist eine Verbindung , von der Aminosäure Tyrosin abgeleitet und natürlich in Nährhefe und konzentriert Hefeprodukte wie gefunden Vegemite (4, 5 ).

Die meisten Menschen können Tyramin-haltigen Lebensmitteln ohne dabei negative Nebenwirkungen genießen.

Allerdings zeigen einige Studien, dass Tyramin Migräneattacken bei bestimmten Menschen verursachen kann (6. 7. 8. 9).

Migräne ist eine Erkrankung, gekennzeichnet durch wiederkehrende, oft lähmenden Kopfschmerzen, die mäßige bis starke Schmerzen verursachen.

Forscher versuchen immer noch zu verstehen , wie Tyramin löst Migräne - Attacken .

Dennoch scheint es , dass Tyramin auf das zentrale Nervensystem wirken. Es löst verschiedene Hormone, die zu einer Erhöhung des Blutdrucks und zu Kopfschmerzen führen kann ( 5 ,10).

Monosodiumglutamat

Mononatriumglutamat (MSG) ist ein beliebter Nahrungsmittelzusatz verwendete Geschmack zu verbessern. Viele Leute berichten , MSG als Migräne auslösen.

Während die Gründe unklar bleiben, verbraucht MSG in sehr hohen Dosen mit bestimmten Gehirnneuronen in Wechselwirkung treten können, die zu Kopfschmerzen oder Schwindel führen kann (11).

MSG ist nur in Nährhefe, wenn es während der Verarbeitung oder Herstellung hinzugefügt wurde.

Nährhefe enthält auch Glutaminsäure, aber natürlich vorkommende Glutaminsäure scheint nicht so leicht wie die Glutaminsäure in MSG gefunden absorbiert zu werden (12. 13).

Es ist derzeit unklar, ob natürliche, freistehende Glutamat die gleichen Symptome wie MSG verursacht.

Allerdings, wenn Sie halten sich für empfindliche Glutamat, können Sie Nährhefe aufgrund der natürlichen Anwesenheit von Glutaminsäure zu vermeiden.

Zusammenfassung Nährhefe können Verbindungen wie Tyramin und MSG enthalten , die Kopfschmerzen bei manchen Menschen auslösen können. Personen mit Migräne möchten Nährhefe vermeiden aus diesem Grund.

Nährhefe ist eine ausgezeichnete Quelle von Niacin.

Nur 1 Esslöffel (11 Gramm) Nährhefe Flocken bietet mehr als 38 mg Niacin, die für Männer und Frauen mehr als das Doppelte der Tageswert ist (1, 14 ).

Niacin - auch bekannt als Vitamin B3 - in involviert viele lebenswichtige Prozesse im Körper, wie Stoffwechsel und Enzymfunktion (fünfzehn).

Dennoch verursachen Gesichtsrötung kann große Mengen an Niacin raubend (16).

Es wird als eine Spülung mit roter Farbe auf der Haut gekennzeichnet, das durch ein Brennen und Juckreiz gefolgt werden, die nach der Einnahme Niacin in hohen Dosen innerhalb von 10-20 Minuten auftreten.

Während Gesichtsröte unangenehm sein kann, ist es im Allgemeinen nicht mit Schaden verbunden ist und Abklingen der Regel innerhalb von 1-2 Stunden (17).

Darüber hinaus im allgemeinen Gesichtsspülung erfolgt erst nach extrem hohen Dosen von Niacin raubend - wie 500 mg oder mehr - die in der Regel nur in Ergänzung Form erreicht werden kann (18).

Obwohl Gesichtsspülung nicht gefährlich ist, können hohe Dosen von Niacin verursachen andere, gefährliche Nebenwirkungen wie Leberversagen. Dies ist jedoch selten (19).

Gesichtsröte von Nährhefe wahrscheinlich nicht auftreten würde nach wenigen Portionen verbrauchen. Es ist eher typisch nach sehr hohen Dosen der Einnahme.

Zusammenfassung Nährhefe ist eine reiche Quelle von Niacin. Obwohl Gesichtsspülung nicht mit Schaden, raubend hohe Dosen von Niacin verbunden ist , können andere verursachen, möglicherweise schädliche Nebenwirkungen.

Obwohl relativ selten, können einige Leute zu Nährhefe intolerant sein.

Es scheint dies bei Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) am häufigsten sein kann, wie zum Beispiel Morbus Crohn.

Zum Beispiel beobachtete eine Studie, dass Mäuse Bierhefe verschlimmert Symptome von IBD Fütterung (20).

Diese Symptome waren Gewichtsverlust, schweren Durchfall und Müdigkeit .

Während Bierhefe technisch ein anderes Produkt als Nährhefe ist, ist es aus der gleichen Art von Hefe hergestellt.

Darüber hinaus zeigt eine Handvoll Studien, dass Menschen mit Morbus Crohn zu Nahrungs Hefe möglicherweise empfindliche (21. 22).

Letzten Endes sind, größere klinische Studien erforderlich, um festzustellen, ob Nährhefe verschlechtert bei Menschen IBD Symptome.

Zusammenfassung Bierhefe - aus der gleichen Art von Hefe als Nährhefe - hat sich gezeigt , IBD Symptome bei Mäusen verschärfen. Darüber hinaus haben Studien am Menschen gezeigt , dass Menschen mit IBD können diätetische Hefe empfindlicher sein.

Nährhefe ist eine deaktivierte Form von Hefe voller Vitamine, Mineralien und Nährstoffen.

Es hat einen pikanten, käsigen Geschmack und kann leicht zu einer Reihe von verschiedenen Mahlzeiten und Snacks hinzugefügt werden.

Obwohl Nährhefe für die meisten Menschen im Allgemeinen sicher ist, kann es Nebenwirkungen bei empfindlichen Personen verursachen.

In hohen Dosen kann es Verdauungsbeschwerden oder Gesichtsrötungen aufgrund seiner hohen Faser und Niacin Inhalt verursachen, respectively.

Nährhefe kann auch Tyramin und MSG enthalten, die Kopfschmerzen bei manchen Menschen auslösen können.

Es ist am besten Nährhefe einzuführen langsam in Ihre Ernährung und halte Dosen von Ergänzungen zu senken unerwünschte Nebenwirkungen zu minimieren.

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