Veröffentlicht am 10 July 2019

Matcha - noch mächtiger als Regular Green Tea?

Grüner Tee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt.

Es bietet verschiedenen potenziellen Nutzen für die Gesundheit, wie Gewichtsverlust und verbesserte Gesundheit des Herzens (1. 2. 3. 4. 5).

Matcha, eine bestimmte Sorte von grünem Tee, als auch gesünder als andere Arten vermarktet.

Es ist gewachsen und anders als andere grüne Tees zubereitet. Was mehr ist, wird die ganze Teeblatt verbraucht.

Allerdings kann man sich fragen, ob Matcha bis zu dem Hype lebt.

Dieser Artikel beschreibt, ob Matcha gesünder als andere grüne Tees ist.

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Matcha und regelmäßig grüner Tee beide aus dem kam Camellia sinensis Pflanze, die in China heimisch ist.

Allerdings ist Matcha gewachsen anders als normaler grüner Tee. Die Teepflanzen sind für ca. 20-30 Tage vor der Ernte aus dem Sonnenlicht abgeschirmt.

Der Farbton löst eine Erhöhung der Chlorophyllpegel, die die Blätter eine dunklere Grünton dreht sich und erhöht die Produktion von Aminosäuren.

Nach der Ernte werden die Stiele und Venen aus den Blättern entfernt. Sie sind dann Stein-Boden in ein feines, helles grünes Pulver als Matcha bekannt.

Da das ganze Blatt Pulver eingenommen wird, Matcha ist sogar noch höher in einigen Substanzen - wie Koffein und Antioxidantien - als grüner Tee.

Eine Tasse (237 ml) von Standard matcha, hergestellt aus 4 Teelöffel Pulver, packt der Regel etwa 280 mg Koffein. Dies ist signifikant höher als eine Tasse (237 ml) von regelmäßigem grünem Tee, der 35 mg Koffein enthält.

Jedoch nicht auf einmal trinken die meisten Menschen eine volle Tasse (237 ml) von Matcha wegen seiner hohen Koffeingehalt. Es ist häufiger 2-4 Unzen (59-118 ml) zu trinken. Koffeingehalt variiert auch je nachdem, wie viel Pulver Sie hinzufügen.

Matcha, die einen grasigen und bitteren Geschmack haben kann, ist oft mit einem serviert Süßstoff oder Milch. Matcha - Pulver ist auch sehr beliebt in Smoothies und Backen.

ZUSAMMENFASSUNG Matcha ist eine Art von pulverförmigen, qualitativ hochwertigen grünen Tee. Gewachsen und bereit anders als normaler grüner Tee, hat es höhere Mengen an Koffein und Antioxidantien.

Während regelmäßiger Tee aus getränkte Blättern gemacht wird, Matcha wird aus Boden, ganzen Blättern.

Es wird in der Regel in der traditionellen japanischen Art und Weise hergestellt. Der Tee wird mit einem Bambuslöffel gemessen oder shashaku, in einen beheizten Teeschüssel als chawan bekannt.

Heißes Wasser (etwa 158 ° F oder 70 ° C) wird dann in die Schüssel. Der Tee wird mit einem speziellen Bambusbesen gewischt, ein chasen genannt, bis er mit Schaum auf der Oberseite glatt wird.

Matcha kann in verschiedenen Konsistenzen hergestellt werden:

  • Standard. Die meisten Menschen mit 2 Unzen (59 ml) heißem Wasser 1 Teelöffel matcha Pulver mischen.
  • Usucha (dünn). Diese dünnere Version verwendet etwa einen halben Teelöffel Matcha gemischt mit 3-4 Unzen (89-118 ml) von heißem Wasser.
  • Koicha (dick). Manchmal in der japanischen Teezeremonie verwendet, diese dicke Version dauert 2 Teelöffel Matcha für 1 Unze (30 ml) von heißem Wasser. Es gibt keinen Schaum und eine höhere Klasse von Matcha ist nicht erforderlich.

Denken Sie daran, dass Sie keine spezielle Ausrüstung benötigen eine gute Tasse Matcha zu machen. Eine Tasse, ein Teelöffel, und ein kleiner Schneebesen werden gut tun.

ZUSAMMENFASSUNG aber nicht kochendes - - Wasser , um Matchatee mische 1 Teelöffel Pulver mit 2 Unzen (59 ml) heißen vorzubereiten. Verwenden Sie einen Quirl eine glatte Getränk mit Schaum machen an der Spitze.

Da Matcha einfach eine Vielzahl von grünem Tee ist, hat es die meisten die gleichen gesundheitlichen Vorteile.

Da jedoch matcha konzentrierter an Antioxidantien ist, eine einzelne Tasse (237 ml) auf etwa 3 Tassen (711 ml) von regelmäßigem grünem Tee äquivalent sein.

Studien am Menschen auf Matcha sind speziell begrenzt, aber tierexperimentellen Studien deuten darauf hin, dass es das Risiko von Nieren- und Leberschäden kann zu reduzieren, während Senkung des Blutzucker, Triglyceride und Cholesterinspiegel (6).

Hier sind die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile im Zusammenhang mit Matcha grünen Tee zu trinken.

vollgepackt mit Antioxidantien

Diätetische Antioxidantien entgegenwirken freie Radikale im Körper, Zellen und Gewebe vor Schäden zu schützen.

Matcha ist sehr hoch an Antioxidantien, insbesondere Catechine. Seine stärkste Catechin ist Epigallocatechingallat (EGCG).

EGCG wurde ausgiebig untersucht. Es kann eine Entzündung kämpfen in Ihrem Körper, helfen gesunde Arterien zu halten und Zellreparatur zu fördern (8).

Was mehr ist , Ganz Blatt - Tees ist enthalten mehr Antioxidantien als Teebeutel oder ready-to-drink - Produkte ( 9 ).

Eine Studie fand heraus, dass Matcha enthält bis zu 137 mal mehr Antioxidantien als eine minderwertige Vielzahl von grünem Tee und bis zu 3 mal mehr Antioxidantien als andere hochwertigen Tees (10).

Reduzieren Sie Ihr Risiko von Herzerkrankungen

Herzkrankheit ist die größte Todesursache weltweit. Viele Faktoren sind dafür bekannt, Herzkrankheit Risiko erhöhen (11).

Kann trinkt grünen Tee hilft diesen Risikofaktoren mehrere zu verbessern, einschließlich Gesamtcholesterin, LDL (schlechte Cholesterin), Triglyceride und Blutzuckerspiegel (12. 13. 14).

Darüber hinaus kann grüner Tee schützt vor der Oxidation von LDL (schlechter Cholesterin), ein weiterer wichtiger Herzkrankheit Risikofaktor (fünfzehn. 16).

Studien zeigen , dass Menschen , die grünen Tee zu einem 31% haben bis zu trinken Krankheit geringeres Risiko für Herz als diejenigen , die dies nicht tun (17. 18. 19. 20).

Dies ist vor allem auf die Antioxidantien und Pflanzenstoffe in grünem Tee zurückgeführt, die in noch höhere Mengen in Matcha zu finden sind.

Beihilfe Gewichtsverlust kann

Grüner Tee ist oft mit in Verbindung gebracht worden Gewichtsverlust . In der Tat ist es ein üblicher Bestandteil in vielen Gewichtsverlust ergänzt .

Studien am Menschen zeigen, dass grüner Tee Ihre Gesamtkalorien erhöht verbrannt durch Ihre metabolische Rate zu steigern. Es hat sich auch selektive Fettverbrennung zu erhöhen, indem bis zu 17% gezeigt (21. 22. 23. 24).

Doch bedenken Sie, dass grüner Tee nur ein sehr kleines Stück des Gewichtsverlust Puzzle ist - und nicht alle Studien einig, dass es hilft.

Eine aktuelle Überprüfung ergab, dass der Gewichtsverlust Wirkung von grünem Tee so klein ist, dass sie nicht von klinischer Bedeutung sind (25).

Steigern kann Entspannung und Wachsamkeit

Zusätzlich wird eine große Quelle von Antioxidantien sind, enthält Grüntee eine einzigartige Aminosäure namens L-Theanin.

In der Tat, Matcha bietet viel höhere Niveaus von L-Theanin als andere Arten von grünem Tee.

L-Theanin kann Alpha-Wellen im Gehirn erhöhen. Diese Wellen sind mentale Entspannung verbunden und kann helfen, Stress-Signale zu kämpfen (26. 27. 28. 29).

L-Theanin modifiziert auch die Wirkung von Koffein im Körper, Wachsamkeit zu erhöhen, ohne die Schläfrigkeit zu verursachen, die oft Kaffeekonsum folgt.

So bieten kann Matchatee eine mildere und länger anhaltende Summen als Kaffee (30).

L-Theanin kann erhöht auch die Anzahl der Wohlfühl Chemikalien in Ihrem Gehirn, zu einem verbesserten Stimmung führt, Gedächtnis und Konzentration (31).

Darüber hinaus zeigen Studien, dass pulverisierte Grüntees Gehirnfunktion verbessern kann und altersbedingten geistigen Verfall bei älter Erwachsenen reduzieren (32. 33. 34).

ZUSAMMENFASSUNG Matcha wird mit Antioxidantien und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile geladen, möglicherweise Risiko reduziert Herzkrankheit während Beihilfe Gewichtsverlust, Entspannung und Wachsamkeit.

Einige Nebenwirkungen und Risiken sind mit Matcha Verbrauch verbunden.

Da Matcha in hochkonzentriert ist sowohl nützlich als auch schädlich Substanzen, ist es in der Regel empfohlen, nicht mehr als 2 Tassen (474 ​​ml) pro Tag zu trinken.

Verunreinigungen

Durch den Verzehr von Matcha Pulver, werden die Einnahme Sie wirklich die ganze Teeblatt - mit allem, was es enthält.

Matcha Blätter können Verunreinigungen Hafen - einschließlich Schwermetalle, Pestizide und Fluorid - aus dem Boden , in dem die Pflanze wächst (35. 36. 37. 38).

Mit organischer Matcha kann das Risiko einer Exposition gegenüber Pestiziden, reduziert aber auch organische Blätter können noch Stoffe aus dem Boden enthalten , die schädlich sind , wenn sie in großen Mengen eingenommen.

Leber und Niere Toxizität

Matcha enthält etwa dreimal mehr Antioxidantien als hochwertige regelmäßig grünen Tee.

Als solche 2 Tassen (474 ​​ml) von Matcha als 6 Tassen gleiche Mengen von Pflanzenstoffe bereitzustellen (1,4 Liter) von anderen hochwertigen Grüntees.

Während individuelle Toleranz in matcha gefunden, hohen Niveaus der Pflanzenstoffe variiert verursachen können Übelkeit und Symptome von Leber- oder Nierentoxizität (39. 40. 41).

Einige Personen haben Anzeichen einer Lebertoxizität nach nur 6 Tassen (1,4 Liter) raubend von grünem Tee täglich für 4 Monate - oder etwa 2 tägliche Tassen (474 ​​ml) von Matcha (42).

ZUSAMMENFASSUNG Es ist nicht zu trinken mehr als 2 Tassen empfohlen (474 ml) von Matcha pro Tag. Matcha - Pack extrem große Mengen vieler Pflanzenstoffe und können Verunreinigungen aus dem Boden oder Umwelt bergen.

Matcha ist eine spezielle, leistungsstarke Form von grünem Tee . Es stammt aus der gleichen Pflanze aber ist gewachsen und sehr unterschiedlich vorbereitet.

Da die Blätter zu Pulver gemahlen werden, erhalten Sie das ganze Blatt raubend auf.

Aus diesem Grunde kann Matcha hat noch mehr Vorteile als normaler grünen Tee. So stellen Sie sicher , dass nicht mehr als 2 Tassen (474 ml) pro Tag zu konsumieren.

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