Veröffentlicht am 10 July 2019

Wie bestimme ich den Makronährstoff Inhalt von Fresh Foods?

Nutrition Newsletter FrageShare on Pinterest

F: Ich bin auf der Keto Diät und will wissen, wie viel Fett und wie viele Kohlenhydrate und Kalorien frische Lebensmittel haben. Wie finde ich für Lebensmittel, die macronutrient Zusammenbruch, ohne Nährwertangaben?

Macronutrients Zählen ist in der Regel nicht notwendig , Gewicht oder Übergang zu einer gesünderen Ernährung zu verlieren. Allerdings kann es hilfreich sein , wenn ein konkreten Plan , wie die Keto Diät.

Die Keto - Diät ist reich an Fett, moderat in Protein und sehr wenig Kohlenhydrate. Obwohl mehrere Variationen dieser Diät existieren, haben Sie in der Regel einen macronutrient Abbau von 5% Kohlenhydrate, 20% Protein und 75% Fett (1).

Zum Glück gibt es eine einfache Möglichkeit, genau herauszufinden, wie viel Gramm Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate Sie verbrauchen.

Das Diabetic Exchange - System ist eine Datenbank für Menschen mit Diabetes entwickelt , um ihre Kohlenhydratzufuhr zu verfolgen. Es ist auch praktisch für diejenigen , die macronutrient Gliederungen für unverarbeitete Lebensmittel zu bestimmen , müssen die mit Nährwertangaben nicht kommen - wie Fleisch, Eiern und stärkehaltiges Gemüse.

Obwohl jedes Lebensmittel eine andere genaue macronutrient Panne hat, trennt die Datenbank Lebensmittel in die folgenden Kategorien:

  1. Stärken / Brot. Die Stärke / Brot Kategorie gehört Kohlenhydrate wie Getreide, stärkehaltiges Gemüse , Pasta und Brot. Diese Lebensmittel liefern typischerweise 15 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Eiweiß, und nur eine Spurenmenge an Fett pro Portion.
  2. Fleisch- und Wurstwaren. Diese Kategorie ist ein wenig komplizierter, als es Geflügel, rotes Fleisch enthält und Käse. Ein sehr schlanker Schnitt von Geflügel - wie Hähnchenbrustfilet - enthält typischerweise 0 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Protein und 0-1 Gramm (n) Fett pro Unze (28 Gramm), während mittel Fett Fleischstücke wie Steak enthält 0 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Protein und 5 g Fett pro Unze (28 g).
  3. Gemüse. A 12 Tasse (78 Gramm) , gekocht oder 1 Tasse (72 g) des rohen nicht-stärkehaltiges Gemüse liefert 5 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Protein und 0 Gramm Fett.
  4. Obst. A 12 Tasse (90 g bzw. 119 ml) von frischem Obst oder Fruchtsaft oder einer 14 Tasse (50 Gramm) von getrockneten Früchten, enthalten 15 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Protein und 0 Gramm Fett.
  5. Milch. Eine Tasse (237 ml) des Vollmilch liefert 12 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Protein und 8 Gramm Fett. Vollmilchprodukte sind am besten für die Keto - Diät , wie sie am höchsten in Fett sind.
  6. Fett. Fette und fetthaltige Lebensmittel wie Avocados, Nüsse, Öle und Butter etwa 45 Kalorien und 5 Gramm Fett pro Portion liefern.

Als Referenz stärkehaltiges Gemüse, die püriert werden können - wie Butternut-Kürbis und Kartoffeln - ist unter dem „Stärken / Brot“ Abschnitt kategorisiert. Nicht-stärkehaltige Wurzelgemüse und Sommerkürbis - wie Rüben und Zucchini, bzw. - passen in die Kategorie „Gemüse“

Die USDA Nährwertdatenbank ist auch ein nützliches Werkzeug, um das genaue macronutrient Gehalt von bestimmten Lebensmitteln zu bestimmen.

Überwachen Sie die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten ist der wichtigste Teil einer Keto - Diät. Vermeiden von High-Carb - Lebensmittel und das Hinzufügen von gesunden Fettquellen wie Avocado, Nussbutter, Kokos und Olivenöl zu den Mahlzeiten und Snacks können sicherstellen , dass Sie die empfohlene Fettzufuhr sind zu erreichen. Im Gegenzug kann dies helfen Sie mit dieser Diät erfolgreich zu sein.

Beachten Sie, dass diese Werkzeuge auch für andere Diäten und Mikronährstoffverhältnissen arbeiten - nicht nur die Keto-Diät.


Jillian Kubala Newsletter

Jillian Kubala ist ein Registered Dietitian Sitz in Westhampton, NY. Jillian hält einen Master-Abschluss in der Ernährung von Stony Brook University School of Medicine sowie einen Bachelor - Abschluss in Ernährungswissenschaft. Abgesehen vom Schreiben für Health Ernährung, betreibt sie eine eigene Praxis , basierend auf dem östlichen Ende von Long Island, NY, wo sie ihren Kunden eine optimale Wellness durch Ernährungs - und Lifestyle - Änderungen hilft. Jillian praktiziert , was sie predigt, ihre freie Zeit , um ihre kleine Farm dazu neigt , die Ausgaben , die Gemüse- und Blumengärten und eine Schar Hühner enthält. Erreichen Sie sie durch ihre Website oder auf Instagram .

Tags: Ernährung,