Veröffentlicht am 10 July 2019

Wie essen Kokosöl, und wie viel pro Tag?

Kokosöl hat einige sehr beeindruckende gesundheitliche Vorteile.

Es ist gezeigt worden , um den Stoffwechsel zu erhöhen , verringert Hunger und steigert HDL (die „gute“ Cholesterin), um nur einige zu nennen.

Allerdings sind viele Menschen verwirrt darüber, wie viel zu nehmen und wie es zu essen.

Dieser Artikel erklärt , wie man enthält Kokosöl in der Ernährung und die optimale Menge zu nehmen.

Eine Reihe von Studien haben die Vorteile von Kokosöl untersucht, von denen viele auf ihren hohen Gehalt an zugeschrieben werden mittelkettigen Triglyceriden (MCT).

Prozentual Dosierungen

In einigen Fällen angesichts der Menge an Öl war ein Prozentsatz der Gesamtkalorien, die von Person zu Person variiert.

In drei ähnlichen Studien, eine Kombination aus Kokosöl und Butter waren die Hauptfettquellen in einer 40% Fett - Diät. Normalgewichtigen Frauen traten erhebliche vorübergehende Erhöhung der Stoffwechselrate und Kalorienverbrauch (1. 2. 3).

In einer Studie, die Auswirkungen verschiedener Fette auf den Cholesterinspiegel, eine Diät mit 20% der Gesamtkalorien aus Kokosöl Vergleich erhöhten HDL-Cholesterin bei Frauen, aber nicht bei Männern. Darüber hinaus wurde gezeigt, weniger LDL-Cholesterin erhöhen als Butter (4).

In jeder dieser Studien, eine Person 2000 Kalorien für die Gewichts Wartung raubend wäre 36-39 Gramm Kokosöl pro Tag als Teil einer gemischten Ernährung aufgenommen haben.

Feste Dosierungen

In anderen Studien verbrauchen jeder Teilnehmer die gleiche Menge an Öl unabhängig von der Kalorienzufuhr.

In einer Studie, übergewichtig oder fettleibig Menschen nehmen 2 Esslöffel (30 ml) von Kokosöl pro Tag für 4 Wochen verloren einen Durchschnitt von 1,1 Zoll (2,87 cm) von den Hüften (5).

Was mehr ist, verloren die Teilnehmer dieses Gewicht ohne bewusst Kalorien Einschränkung oder Steigerung der körperlichen Aktivität (5).

In einer anderen Studie nahmen übergewichtige Frauen 2 Esslöffel (30 ml) von Kokos- oder Sojaöl, während auf einer kalorienreduzierten Diät. Ihre Taillengrößen verringert und HDL-Cholesterin erhöht, während die Kontrollgruppe die entgegengesetzte Reaktion hatte (6).

Fazit: In Studien, Kokosöl hat Vorteile , wenn mit festen Dosierungen oder als Prozentsatz der gesamten Kalorienzufuhr gegeben.

Studien haben gezeigt, dass 2 Esslöffel (30 ml) scheint eine wirksame Dosis zu sein.

Dies hat sich gezeigt, Gewicht zugute kommen , reduziert Bauchfett und anderen Gesundheits Marker zu verbessern (5. 6).

Einige Studien bis zu 2,5 Esslöffel (39 Gramm) pro Tag, je nach Kalorienzufuhr (1. 2. 3. 4).

Zwei Esslöffel liefern etwa 18 g mittelkettigen Triglyceriden, die im Bereich von 15-30 g, die Stoffwechselrate gezeigt wurde, erhöhen (7).

Essen 2 Esslöffel (30 ml) pro Tag ist ein angemessener Betrag, der Raum für andere gesunde Fette in der Ernährung, wie Nüsse, Blätter extra natives Olivenöl und Avocados .

Allerdings beginnt langsam die Übelkeit und weichen Stuhl zu vermeiden, die mit hohen Aufnahme auftreten können. Nehmen Sie 1 Teelöffel pro Tag, die schrittweise Erhöhung bis 2 Esslöffel pro Tag über 1-2 Wochen.

Fazit: Der Konsum von 2 Esslöffel pro Tag reicht aus, um Nutzen für die Gesundheit zu erreichen, aber es ist am besten nach und nach zu dieser Menge aufzuarbeiten.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Öl in der Ernährung enthalten.

Verwenden Sie es zum Kochen

Kokosöl ist ideal zum Kochen, da fast 90% der Fettsäuren gesättigt ist, so dass es extrem stabil bei hohen Temperaturen.

Es hat auch einen hohen Rauchpunkt von 350 ° F (175 ° C).

Kokosöl ist halbfest bei Raumtemperatur und schmilzt bei 76 ° F (24 ° C). So speichern sie in einem Schrank, anstatt der Kühlschrank, es geschmeidig zu halten.

In den kälteren Monaten kann es sehr solide und schwer aus dem Behälter zu schöpfen. Dies kann durch Schlagen mit einem elektrischen Mixer oder in einem Mixer behoben werden.

Hier sind mehrere Kochideen:

  • Anbraten oder Pfannenrühren: Verwenden Sie 1-2 Esslöffel dieses Öls Gemüse zu kochen , Eier , Fleisch oder Fisch .
  • Popcorn: Drizzle geschmolzen Kokosöl auf Luft-knallte Popcorn oder versuchen Sie es in diesem Kochplatte Popcorn Rezept .
  • Backen: Verwenden Sie es zu beschichten , Geflügel oder Fleisch vor mit Gewürzen zu reiben.

Verwenden Sie es in den Rezepten

1-Verhältnis in den meisten Rezepten: Kokosöl kann für Öl oder Butter in einem 1 ersetzt werden.

Achten Sie darauf , kalten Zutaten wie Eier oder lassen Milch auf Raumtemperatur kommen , bevor sie in harmonischem Einklang, so mischt sich nahtlos statt Verklumpen.

Es ist am besten , es zu schmelzen und in den Smoothies und Protein - Shakes allmählich.

Hier sind ein paar Rezepte, die Kokosöl verwenden:

In dem Kaffee oder Tee

Eine weitere Möglichkeit , dieses Öl zu nehmen ist in Kaffee oder Tee. Ziel für eine kleine Menge - etwa ein Teelöffel oder zwei. Im Folgenden finden Sie eine kurze Tee Rezept Kokosöl mit.

Cocoa Chai Tea for One

  • Chai Teebeutel (pflanzliche oder regelmäßige).
  • 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver.
  • 1 Esslöffel Creme oder zur Hälfte.
  • 1 Teelöffel Kokosöl.
  • Stevia oder andere Süßungsmittel, um zu schmecken.
Um dies zu machen, gießt Wasser über den Teebeutel Kochen und lassen Sie es für 2-3 Minuten steil. Entfernen Sie den Teebeutel, fügen Sie die restlichen Zutaten und rühren, bis gut gemischt.
Bottom Line: Kokosöl kann zum Kochen verwendet werden, in Rezepten und köstlichen Reichtum an heißen Getränke hinzuzufügen.

Kokosöl ist auch in Kapselform erhältlich.

In gewisser Weise kann es bequemer, vor allem für Reisen zu sein scheint. Allerdings gibt es einen deutlichen Nachteil dieser Methode der Lieferung.

Die meisten Kapseln enthalten 1 Gramm pro Kapsel. Um 2 Esslöffel zu erhalten (30 ml) pro Tag, würden Sie brauchen etwa 30 Kapseln auf einer täglichen Basis zu nehmen.

Für die meisten Menschen ist dies einfach nicht realistisch. Stattdessen versucht Kokosöl zum Kochen oder ist es in den Rezepten.

Bottom Line: Kokosöl Kapseln müssen in sehr großen Mengen verbraucht , um werden , um eine wirksame Dosis zu erreichen.

Kokosöl liefert wertvolle Vorteile, aber es gibt Grenzen, wie viel Sie essen sollten.

In der Tat enthält jeder Esslöffel 130 Kalorien .

Und obwohl mittelkettigen Triglyceriden leicht metabolische Rate erhöhen kann, mehr Kalorien essen , als noch führen benötigt könnte Gewichtszunahme .

Die Forschung hat gezeigt, dass Kokosöl ist am effektivsten, wenn sie ersetzt weniger gesunde Fette in der Ernährung, anstatt auf dem Fett hinzugefügt werden, die Sie gerade verbrauchen.

Die Fahrt dauert ca. 2 Esslöffel scheint täglich zur Optimierung der Gesundheit ist die beste Strategie zu sein.

Fazit: Für beste Ergebnisse ersetzen weniger gesunde Fette mit Kokosöl eher als Ihre aktuelle Fettaufnahme zu erhöhen.

Kokosöl ist eine natürliche Quelle von mittelkettigen Triglyceriden, die mehrere gesundheitliche Vorteile bieten.

Einschließlich 2 Esslöffel Kokosöl pro Tag, in der Küche oder in Rezepten, ist der beste Weg, um diese Vorteile zu erhalten.

Tags: Ernährung,