Veröffentlicht am 10 July 2019

Der 6 beste Ersatz für Weinstein

Weinstein ist eine beliebte Zutat in vielen Rezepten.

Auch bekannt als Kaliumbitartrat, Weinstein ist die pulverisierte Form der Weinsäure. Diese organische Säure wird natürlich in vielen Pflanzen gefunden und auch während der Weinherstellung gebildet.

Weinsteinrahm hilft Eischnee zu stabilisieren, verhindert, dass Zucker aus kristallisieren und wirkt als Treibmittel für Backwaren.

Wenn Sie auf halben Weg durch ein Rezept sind und feststellen, dass Sie haben keine Weinsteinrahm auf der Hand, es gibt viele geeigneten Ersatz.

Dieser Artikel beschreibt 6 der besten Ersatz für Weinstein.

Frauen-Holding-PavlovaShare on Pinterest

Weinstein wird häufig verwendet, Eiweiß zu stabilisieren und die charakteristischen hohen Gipfel in Rezepten wie Baiser hilft bieten.

Wenn Sie aus dem Weinstein in einem Fall wie dieser sind, Zitronensaft funktioniert wie ein großen Ersatz.

Zitronensaft bietet die gleiche Säure wie Weinstein und hilft steife Spitzen zu bilden, wenn Sie Eiweiß sind peitschen.

Wenn Sie Sirups oder Glasuren machen kann Zitronensaft auch Weinsteinrahm ersetzen, um die Kristallisation zu verhindern.

Für die besten Ergebnisse für den Weinstein in Ihrem Rezepte eine gleiche Menge Zitronensaft ersetzen.

Zusammenfassung In Rezepten , in denen Weinstein wird verwendet , Eiweiß zu stabilisieren oder Kristallisation zu verhindern, eine gleiche Menge Zitronensaft statt.

Wie Weinsteinrahm, ist weißer Essig sauer. Es kann für Weinsteinrahm getauscht werden, wenn Sie sich in einer Prise in der Küche zu finden.

Dieser Ersatz funktioniert am besten, wenn Sie Eiweiß für Rezepte wie Soufflés und Baisers sind zu stabilisieren.

Einfach eine gleiche Menge an weißen Essig anstelle von Weinstein verwenden, wenn Sie Eiweiß sind peitschen.

Beachten Sie, dass Essig nicht eine gute Alternative für Backwaren wie Kuchen sein kann, da es den Geschmack und die Textur verändern kann.

Zusammenfassung Weißer Essig ist sauer und kann verwendet werden , um das Eiweiß zu stabilisieren. Sie können mit einer gleichen Menge von weißen Essig Weinsteinrahm ersetzen.

Wenn Ihr Rezept beide enthält Backpulver und Weinstein, können Sie einfach stattdessen mit Backpulver ersetzen.

Dies liegt daran , Backpulver aus Natriumbicarbonat und Weinsäure hergestellt werden, auch als Backpulver und Weinstein bekannt, respectively.

Sie können 1,5 Teelöffel (6 Gramm) Backpulver verwenden 1 Teelöffel (3,5 Gramm) Weinsteinrahm zu ersetzen.

Diese Substitution ist ideal, weil es kann ohne Änderung der Geschmack oder die Textur des Endprodukts in jedem Rezept verwendet werden.

Zusammenfassung Backpulver kann verwendet werden , Weinsteinrahm in Rezepten zu ersetzen , die auch Backpulver enthalten. Substituiert 1,5 Teelöffel (6 Gramm) Backpulver 1 Teelöffel (3,5 g) , Weinstein.

Buttermilk ist die Flüssigkeit, die aus Rahm nach Buttern hinter sich gelassen wird.

Wegen seiner Säure, Buttermilch kann in einigen Rezepten als Ersatz für Weinsteinrahm arbeiten.

Es funktioniert besonders gut in Backwaren, aber etwas Flüssigkeit muss aus dem Rezepte entfernt wird für die Buttermilch zu berücksichtigen.

Für jeden 14 Teelöffel (1 Gramm) von Weinstein in der Rezeptur entfernen 12 Tasse (120 ml) von Flüssigkeit aus dem Rezepte und ersetzen sie durch 12 Tasse (120 ml) von Buttermilch.

Zusammenfassung Buttermilk kann einen geeigneten Ersatz für Weinsteinrahm in Rezepten, vor allem Backwaren. Für jeden 14 Teelöffel (1 Gramm) von Weinstein, entfernen 12 Tasse (120 ml) von Flüssigkeit aus dem Rezepte und ersetzen sie durch 12 Tasse (120 ml) von Buttermilch.

Wie Buttermilch, Joghurt ist sauer und kann verwendet werden , Weinsteinrahm in einigen Rezepten zu ersetzen.

Bevor Sie Joghurt als Ersatz verwenden, dünn, dass sie mit einem wenig Milch aus der Konsistenz der Buttermilch anzupassen, ist es dann in der gleichen Art und Weise Weinsteinrahm zu ersetzen verwenden.

Reservieren Substitution in erster Linie für Backwaren, wie es erfordert, dass Sie Flüssigkeiten aus dem Rezepte zu entfernen.

Für jeden 14 Teelöffel (1 Gramm) von Weinstein, entfernen 12 Tasse (120 ml) von Flüssigkeit aus dem Rezepte und ersetzen sie durch 12 Tasse (120 ml) von Joghurt, der mit Milchausgedünnt wurde .

Zusammenfassung Joghurt ist sauer und kann als Ersatz für Weinsteinrahm in Backwaren verwendet werden. Zuerst ausdünnen den Joghurt mit Milch, entfernt dann 12 Tasse (120 ml) der Flüssigkeit in dem Rezepte und ersetzen sie durch 12 Tasse (120 ml) von Joghurt für jeden 14 Teelöffel (1 Gramm) der Creme von Zahnstein.

In einigen Rezepten, kann es einfacher sein, den Weinsteinrahm wegzulassen als einen Ersatz für ihn zu finden.

Zum Beispiel, wenn Sie Weinsteinrahm verwenden Eischnee zu stabilisieren, dann ist es in Ordnung, den Weinstein zu verlassen, wenn du nicht auf der Hand.

Außerdem, wenn Sie machen Sirup, Zuckerguss oder Vereisung und mit Hilfe der Weinsteinrahm Kristallisation zu verhindern, können Sie es aus dem Rezept ohne schlimme Folgen weglassen.

Obwohl Sirup schließlich für eine lange Zeit, wenn gespeichert kristallisieren kann, können Sie dieses Problem beheben, indem sie einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle Zu.

Auf der anderen Seite kann es keine gute Idee, auszulassen Weinsteinrahm oder einen Ersatz von Backwaren, die ein Treibmittel erfordern.

Zusammenfassung In einigen Rezepten, Weinstein kann weggelassen werden , wenn kein geeigneter Ersatz ist. Sie können einfach Weinsteinrahm aus dem Rezepte weglassen , wenn Sie Eischnee machen, Sirup, Überzüge oder Glasuren.

Weinstein ist ein üblicher Bestandteil, der in einer Vielzahl von Rezepten gefunden hat.

Wenn Sie jedoch in eine Prise sind, dann gibt es viele Ersatzstoffe zur Verfügung.

Alternativ können Sie den Weinstein ganz weglassen können.

Indem ein paar kleineren Änderungen an Ihre Rezepte, ist es einfach, Eiweiß zu stabilisieren, fügt Volumen gebackenen Waren und zu verhindern, dass die Kristallisation in Sirup ohne Weinsteinrahm.

Tags: Ernährung,