Veröffentlicht am 10 July 2019

9 Vorteile des Kalt Brew Kaffee (plus wie man es machen)

Kalter Kaffee brühen hat in den letzten Jahren Popularität unter den Kaffeetrinkern gewonnen.

Anstelle von heißem Wasser den Geschmack und Koffein aus Kaffeebohnen, kalten Kaffee brauen auf Zeit verlässt sich zu ziehen, indem sie in kaltem Wasser für 12-24 Stunden Einweichen.

Dieses Verfahren macht das Getränk weniger bitter als heißen Kaffee.

Obwohl die meisten Untersuchungen über die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee heiß Gebräu verwendet wird kaltes Gebräu gedacht, um viele ähnlichen Effekte zu bieten.

Hier sind 9 beeindruckende gesundheitlichen Vorteile von kaltem Kaffee brühen.

Kaltes Gebräu Kaffee VorteileShare on Pinterest

Der Stoffwechsel ist der Prozess, durch den Ihr Körper Nahrung verwendet Energie zu schaffen.

Je höher Ihre metabolische Rate , desto mehr Kalorien , die Sie in Ruhe verbrennen.

Genau wie heißen Kaffee, kaltes Gebräu Kaffee enthält Koffein, das um bis zu 11% Ihre Ruhe metabolische Rate zu erhöhen, gezeigt wurde (1. 2).

Koffein scheint metabolische Rate zu erhöhen durch die Erhöhung , wie schnell Ihr Körper verbrennt Fett .

In einer Studie in acht Männern, die Einnahme von Koffein zu einem 13% igen Anstieg der Kalorienverbrennung führte, sowie eine 2-fache Steigerung der Fettverbrennung - viel größere Auswirkungen, als sie erfuhren, nachdem ein Placebo oder Beta-Blocker (Medikamente für Blutdruck und Kreislauf) (3).

Zusammenfassung Das Koffein in kaltem Kaffee brühen kann erhöhen , wie viele Kalorien Sie in Ruhe verbrennen. Dies kann es leichter zu verlieren oder Gewicht zu halten.

Das Koffein in kaltem Kaffee brühen kann Ihre Stimmung verbessern.

Koffeinkonsum hat sich gezeigt , Stimmung zu verbessern, vor allem unter Schlafentzug Personen (4).

Eine Überprüfung der Studien in mehr als 370.000 Menschen fanden heraus, dass diejenigen, die Kaffee tranken niedrigere Rate der Depression hatte. In der Tat, für jede Tasse Kaffee pro Tag verbraucht, sank Depressionsrisiko um 8% (5).

Einige Untersuchungen zeigen auch , dass Koffein als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden könnte , Stimmung und zur Steigerung der Gehirnfunktion bei älteren Erwachsenen.

In einer Studie mit 12 Erwachsenen im Alter von 63-74, wobei 1,4 mg Koffein pro pound (3 mg pro kg) Körpergewicht verbesserter Stimmung von 17%. Diese Menge an Koffein entspricht etwa zwei Tassen Kaffee für die mittelgroße Person (6. 7).

Koffein verbessert auch ihre Fähigkeit, ein Objekt zu reagieren auf sie zu bewegen, was darauf hinweist, dass es den Fokus und die Aufmerksamkeit erhöht (6).

Zusammenfassung Trinken kalten Kaffee brühen kann Ihre Stimmung steigern, reduzieren das Risiko von Depressionen, und die Gehirnfunktion verbessern.

Herzkrankheit ist eine allgemeine Bezeichnung für verschiedene Bedingungen, die Ihr Herz, einschließlich koronarer Herzkrankheit, Herzinfarkt und Schlaganfall beeinflussen können. Es ist die Nummer eins Todesursache weltweit (8).

Kalter Kaffee brüht enthält Verbindungen , die das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren, einschließlich Koffein, Phenolverbindungen, Magnesium, Trigonellin, quinides und Lignane. Diese erhöhen die Insulinempfindlichkeit , stabilisiert den Blutzucker und Blutdruck senken (9. 10).

Das Getränk enthält auch Chlorogensäuren (CGAs) und Diterpene, die als Antioxidationsmittel und entzündungshemmende Mittel wirken (11. 12).

Trinken 3-5 Tassen Kaffee (15-25 Unzen oder 450-750 ml) täglich konnte das Risiko von Herzerkrankungen um bis zu 15%, im Vergleich zu Menschen senken, den Kaffee nicht trinken (9).

Hinweise darauf, dass mehr als 3-5 Tassen pro Tag trinken erhöht das Risiko Herzerkrankung fehlt, obwohl dieser Effekt bei Menschen nicht untersucht wurde, die pro Tag mehr als 600 mg Koffein konsumieren, um das Äquivalent von etwa 6 Tassen Kaffee (9. 10. 13).

Das sei gesagt, Menschen mit unkontrolliertem Bluthochdruck sollten Koffein regelmäßig vermeiden trinken, da dies weiter ihre Ebene erhöhen können (9).

Zusammenfassung Regelmäßig Trinken von kaltem Kaffee brühen kann Ihre Herzgesundheit verbessern. Koffein sollte jedoch begrenzt oder vermieden werden , wenn Sie unkontrollierten hohen Blutdruck haben.

Typ - 2 - Diabetes ist eine chronische Erkrankung , bei dem Ihr Blutzuckerspiegel zu hoch ist. Wenn unbehandelt, kann es zu vielen schweren gesundheitlichen Komplikationen führen.

Kalter Kaffee brühen kann das Risiko für die Entwicklung dieser Krankheit reduzieren. In der Tat, trinken pro Tag mindestens 4-6 Tassen Kaffee ist mit einem niedrigeren Risiko für Typ-2-Diabetes assoziiert (14).

Diese Vorteile können Chlorogensäure vor allem sein, die sind starke Antioxidantien in Kaffee (11).

Kalter Kaffee brühen kann reguliert auch Darmpeptide, die Hormone in Ihrem sind Verdauungssystem , die langsame Verdauung und kontrolliert, Ihren Blutzucker stabil zu halten (11. fünfzehn).

Eine Studie in mehr als 36.900 Menschen im Alter von 45 bis 74 festgestellt, dass diejenigen, die mindestens 4 Tassen Kaffee pro Tag tranken hatte ein 30% geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes als Personen, die keinen Kaffee tranken täglich (16).

Eine Überprüfung der 3 großen Studien in mehr als 1 Million Menschen fanden heraus, dass diejenigen, die ihren Kaffeekonsum über 4 Jahre erhöht Diabetes ein 11% geringeres Risiko für Typ-2 hatte, im Vergleich zu einem 17% höheren Risiko in diejenigen, die ihren Kaffeekonsum von mehr reduziert als 1 Tasse pro Tag (17).

Zusammenfassung Regelmäßig Trinken von kaltem Kaffee brühen helfen , Ihren Blutzucker stabil halten kann und das Risiko von Typ - 2 - Diabetes verringern.

Zusätzlich zu Ihrer Aufmerksamkeit und Stimmung, kalter Kaffee brühen kann eine Erhöhung Ihr Gehirn auf andere Weise profitieren.

Koffein stimuliert das Nervensystem und beeinflussen kann , wie Ihr Gehirn funktioniert.

Eine kürzlich durchgeführte Studie festgestellt, dass Kaffee trinken kann Ihr Gehirn von altersbedingten Krankheiten schützen (18).

Alzheimer und Parkinson-Erkrankungen sind neurodegenerative Erkrankungen, das heißt, sie von Gehirn Zelltod verursacht werden, die im Laufe der Zeit auftritt. Beide Erkrankungen können bei Demenz, ein Nachlassen der geistigen Gesundheit zur Folge haben, die täglichen Aktivitäten erschwert.

Alzheimer-Krankheit ist gekennzeichnet durch erhebliche Beeinträchtigung des Gedächtnisses gekennzeichnet, während Parkinson oft körperlichen Zittern und Steifheit verursacht ( 19 ).

Eine Beobachtungsstudie festgestellt, dass Menschen, die tranken 3-5 Tassen Kaffee pro Tag während der Mitte des Lebens hatten ein 65% geringeres Risiko der Entwicklung Demenz und Alzheimer im Alter (20).

Eine weitere Beobachtungsstudie festgestellt , dass Kaffeetrinker ein geringeres Risiko für die Parkinson-Krankheit. In der Tat, Männer , die mehr als vier Tassen Kaffee trinken pro Tag sind fünf Mal weniger wahrscheinlich , dass diese Bedingung entwickeln ( 21 , 22 ).

Es scheint, dass mehrere Verbindungen in Kaffee, wie phenylindanes sowie harman und nonharman Verbindungen, bietet Schutz gegen Alzheimer und Parkinson-Krankheit (18. 23. 24, 25 ).

Beachten Sie, dass entkoffeinierter Kaffee nicht erscheint , die gleichen Schutz Vorteile wie koffeinhaltige Sorten (anzubieten 22 ).

Zusammenfassung Kalter Kaffee brühen enthält Verbindungen phenylindanes sowie geringere Mengen an nonharman und harman Verbindungen genannt. Diese können Sie Ihr Gehirn von altersbedingten Krankheiten zu schützen.

Viele Menschen vermeiden Kaffee , weil es ein saures Getränk ist , das stimulieren kann saurem Reflux .

Acid Reflux ist ein Zustand, in dem die Magensäure häufig aus dem Magen fließt zurück in die Speiseröhre, was zu Irritationen (26).

Die Säure des Kaffees neigt auch für andere Beschwerden wie Verdauungsstörungen und verantwortlich gemacht werden Sodbrennen .

Die pH-Skala gemessen, wie saure oder alkalische Lösung 0 bis 14 ist, wobei 7 neutral, niedrigere Zahlen saureren und höhere Zahlen alkalischere.

Kalte braut und heißen Kaffee haben in der Regel ähnlichen Säuregehalt, etwa 5-6 auf der pH-Skala, obwohl dies abhängig von einzelnen Sude variieren kann.

Dennoch haben einige Studien kalt Gebräu zu sein etwas weniger sauer, gefunden, was bedeutet, es den Magen weniger reizen können (27. 28).

Ein weiterer Grund, warum dieses Getränk kann weniger irritierend als heißen Kaffee ist sein Gehalt an rohen Polysaccharide.

Diese Kohlenhydrate oder Ketten von Zuckermolekülen, erhöhen die Immunität Ihres Verdauungssystems. Dies kann gut Reizung und die lästigen Auswirkungen des Kaffees Säure auf dem Bauch verringern (29).

Zusammenfassung Kalter Kaffee brühen ist nur etwas weniger sauer als heißen Kaffee , sondern enthält Verbindungen , die den Magen aus dieser Säure schützen können. Als solches kann es weniger unangenehm Verdauungs- und saurem Reflux - Symptome als heißen Kaffee verursachen.

kaltes Gebräu Kaffee trinken kann Ihr allgemeines Risiko des Todes, sowie starb an krankheitsspezifischen Ursachen reduzieren (30. 31. 32).

Eine Langzeitstudie in 229.119 Männern und 173.141 Frauen im Alter von 50-71 gefunden , dass die mehr Kaffee tranken Menschen, die niedriger ihr Risiko des Todes von Herzerkrankungen, Atemwegserkrankungen, Schlaganfall, Verletzungen, Unfällen, Diabetes und Infektionen (31).

Ein Grund für diesen Verein kann sein, dass Kaffee reich an Antioxidantien ist.

Antioxidantien sind Verbindungen, die Zellschäden zu verhindern, die zu chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Krebs führen können. Diese Bedingungen können Ihre Lebensdauer erheblich reduzieren.

Kaffee enthält starke Antioxidantien wie Polyphenole, hydroxycinnamates und Chlorogensäure (28. 33. 34).

Obwohl Studien zeigen, dass heißer Kaffee insgesamt mehr Antioxidantien als kalte Gebräu Sorten enthält, packt die letztere einige sehr potente Antioxidantien, wie Kaffeoylchinasäure (CQA) (27. 35).

Zusammenfassung Obwohl kalter Kaffee brüht insgesamt weniger Antioxidantien als heißen Kaffee enthält, es ist voll von Verbindungen , die hohe antioxidative Aktivität haben. Antioxidantien helfen , Krankheiten vorzubeugen , die Ihre Lebensdauer reduzieren.

Kalter Kaffee brühen wird als Konzentrat hergestellt, das in einem 1 mit Wasser verdünnt wird, in der Regel gemeint: 1-Verhältnis.

Das Konzentrat ist unglaublich stark auf seinem eigenen. In der Tat, unverdünnt, bietet es etwa 200 mg Koffein pro Tasse.

Um jedoch das Konzentrat verdünnt - wie üblich - reduziert den Koffeingehalt des Endprodukts, es näher an dem normalen Kaffee zu bringen.

Obwohl Coffeingehalt in Abhängigkeit von der Brauverfahren variieren kann, ist der Unterschied in der Coffeingehalt zwischen heißen und kalten Kaffee brauen unbedeutend ( 36 ).

Die durchschnittliche Tasse heißen Kaffee enthält etwa 95 mg Koffein, im Vergleich zu etwa 100 mg für ein typisches kaltes Gebräu.

Zusammenfassung Kaltes Gebräu und heißen Kaffee enthalten ähnliche Mengen an Koffein. Wenn Sie jedoch ohne Verdünnung es kalt Gebräu Kaffeekonzentrat trinken, würde es schaffen , etwa die doppelte Koffein.

Sie können ganz einfach kalt brauen Kaffee zu Hause.

  1. Zuerst kaufen ganze geröstete Kaffeebohnen lokal oder Online und schleifen sie grob.
  2. In 8 Unzen (226 Gramm) von Gründen zu einem großen Glas und leicht umrühren in 2 Tassen (480 ml) Wasser.
  3. Decken Sie das Glas und lassen Sie den Kaffee steil in den Kühlschrank für 12-24 Stunden.
  4. Legen Sie Mulltuch in ein feinmaschiges Sieb und gießen Sie die weichten Kaffee durch sie in ein anderes Glas.
  5. Entsorgen Sie die Feststoffe , die auf dem Mull zu sammeln oder sie für andere sparen kreative Anwendungen . Die Flüssigkeit, die bleibt , ist dein kaltes Gebräu Kaffeekonzentrat.

Decken Sie das Glas mit einem luftdichten Deckel und speichern Sie Ihr Konzentrat im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.

Wenn Sie bereit sind, es zu trinken, fügen Sie 12 Tasse (120 ml) kaltes Wasser 12 Tasse (120 ml) kaltes Gebräu Kaffeekonzentrat. Gießen Sie diese über Eis und Sahne, falls gewünscht.

Zusammenfassung Obwohl es wesentlich länger dauert als heißen Kaffee zu bereiten, kühler Bier Kaffee ist sehr einfach zu Hause zu machen. Mischen Sie grob gemahlene Kaffeebohnen mit kaltem Wasser, lassen Sie steil für 12-24 Stunden, Dehnung, und dann verdünnt das Konzentrat mit Wasser in einem Verhältnis 1: 1.

Kalter Kaffee brühen ist eine angenehme Alternative zum heißen Kaffee, die Sie leicht zu Hause machen können.

Es bietet viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile aber weniger sauer und weniger bitter, die es leicht von empfindlichen Personen toleriert mehr machen kann.

Wenn Sie Ihren Kaffee Routine mischen wollen, gibt kalten Kaffee brüht ausprobieren und sehen, wie es zu Ihrer üblichen heißen Tasse joe vergleicht.

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