Veröffentlicht am 10 July 2019

Wie wählt man die beste Joghurt für Ihre Gesundheit

Joghurt wird oft als gesunde Lebensmittel vermarktet.

Allerdings kann der Zucker und Aromen hinzugefügt, um viele Joghurts machen sie eher wie Junk-Food.

Aus diesem Grunde kann verwirrend sein, den Joghurt Gang von Ihrem Supermarkt navigieren.

Folgen Sie dieser Anleitung, um herauszufinden, was zu suchen und was zu vermeiden, wenn für eine gesunde Joghurt einkaufen.

Lesen des Etiketts sollte der erste Schritt immer bei der Entscheidung, was Lebensmittel zu kaufen.

Dies liegt daran, das Etikett zu lesen ist wichtig, um zu wissen, was wirklich in Ihrem Essen.

Auf der Außenseite kann es scheinen, wie alle Joghurts gleich sind. Allerdings, wenn Sie wissen, was zu suchen, das Etikett auf jedem Joghurt, eine andere Geschichte erzählen.

Zutatenliste

Obwohl alle Joghurts als Naturjoghurt beginnen, sie enthalten oft eine Vielzahl von weiteren Zutaten wie Zucker, künstliche Aromen, Farbstoffe, Stabilisatoren und Konservierungsmittel.

Wenn möglich, einen Joghurt ohne große Mengen der Zutaten wählen. Stattdessen versuchen, einen Joghurt mit wenigen Zutaten zu wählen.

Sie sollten gehören Milch, die Bakterienkulturen verwendet Milch in Joghurt zu drehen und sonst nicht viel.

Zutaten werden nach Gewicht aufgeführt, so vermeiden Joghurts, den Zucker enthalten ist in der Nähe der Spitze.

Noch besser wäre es, vermeiden einfach alle Joghurts, das jede Art von zugesetztem Zucker auf der Zutatenliste.

Zucker kann unter aufgeführt wird eine Reihe von verschiedenen Namen , einschließlich Saccharose, High Fructose Corn Syrup, Fruchtsaft, Rohrzucker und Agavendicksaft.

Nährwertangaben

Die Nährwerte auf dem Etikett können Sie einige der spezifischen Informationen.

Die Portionsgröße und Kalorien pro Portion sind oben aufgeführt. Die Nährwerte können Sie auch sagen, wie viele Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß und Zucker in jeder Portion sind.

Beachten Sie, dass es möglicherweise pro Behälter mehr als eine Portion sein, was bedeutet, es gibt zu mehr Kalorien.

Im Moment ist die Nährwertkennzeichnung unterscheidet nicht Zuckerzusatz aus natürlich vorkommenden Zucker, die es schwierig machen kann, sagen, wie viel Zucker hinzugefügt.

Allerdings Kennzeichnung Richtlinien haben kürzlich gewechselt so dass die Gramm zugesetztem Zucker pro Portion wird auch auf den Etiketten in der Zukunft aufgeführt werden.

Die Nährwertangaben werden Ihnen auch sagen, wie viel Kalzium und Vitamin D jede Joghurt Portion enthält.

Im Idealfall wird Ihre Joghurt Vitamin D enthalten und einen erheblichen Teil Ihres täglichen Kalziumbedarfs. Dies wird als Prozentsatz des Tageswertes (% DV) auf dem Etikett aufgeführt werden.

Weitere Informationen darüber , wie Lebensmittel - Etiketten lesen Besuche diesen Artikel .

Fazit: das Etikett zu lesen , ist das erste , was Sie tun sollten , wenn Sie einen Joghurt wählen. Die Nährwerte und Zutaten - Liste können Sie eine Menge sagen , was in Ihrem Joghurt ist.

Der Hauptschuldige , die Joghurt von einem gesunden Lebensmittel in eine ungesunde dreht man wird mit Zusatz von Zucker .

Die durchschnittlichen amerikanischen Aufnahme von zugesetztem Zucker auf über 160 Pfund im Jahr 1850 pro Jahr von 20 Pfund (9 kg) Zucker erhöht (73 kg) pro Jahr von den frühen 2000er Jahren (1).

Es wird geschätzt, dass mit Zucker gesüßte Getränke für 40% dieses Anstiegs verantwortlich sind. Allerdings verarbeitete Lebensmittel mit Zusatz von Zucker, einschließlich gesüßten Joghurts, hilft dazu beitragen (1).

essen zu viel Zucker kann sehr schädlich für die Gesundheit sein. Die Forschung hat es um die Entwicklung von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Stoffwechselstörungen, Erkrankungen der Leber verbunden und Typ-2-Diabetes, unter anderen Problemen (1. 2. 3).

Obwohl Joghurt bereits einige natürlichen Zucker in Form von Laktose (Milchzucker) enthält, Lebensmittel-Unternehmen hinzufügen oft große Mengen an einfachen Zucker zu Joghurt Geschmack süßer zu machen.

Joghurt enthält typischerweise etwa 10-15 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse (245 Gramm), aber aromatisiert oder gesüßte Joghurts kann leicht mehr als 30 Gramm pro Portion ( 4 ).

Um einen gesunden Joghurt zu wählen, wählen die Marken mit dem geringsten Zucker pro Portion. Das bedeutet, so wenig wie möglich über die 10-15 Gramm pro Tasse (245 Gramm), die bereits von Lactose ist.

Typischerweise ist die Wahl gesuendeste Ebene, geschmacksneutraler Joghurt. Aber wenn Sie nicht Naturjoghurt mögen, gibt es ein paar Dinge, die man stattdessen tun können.

Eine Möglichkeit ist es, sich mit Ihrem Lieblings frisches Obst versüßen.

Sie können auch Ihre eigenen Chiasamen Joghurt zu machen Joghurt weniger herb machen. Und als Bonus, erhalten Sie zusätzliche Protein erhalten, Ballaststoffe und gesunde Fette mit den Chiasamen.

Es ist so einfach , wie man 2 Tassen (473 ml) Joghurt mit 1,5-2 Esslöffel (22-30 ml) von Chiasamen und läßt sie über Nacht im Kühlschrank sitzen.

Bottom Line: Zusatz von Zucker ein gesundes Nahrungsmittel in ein Junk - Food verwandeln kann. Wählen Sie Naturjoghurt , wenn möglich , und lesen Sie immer das Etikett, um herauszufinden , ob Zucker hinzugefügt wurde.

Joghurt kann aus ganzem, fettarme oder fettfreie Milch hergestellt werden.

Gesundheitsexperten empfehlen oft fettarme Milchprodukte, weil die meisten Menschen bereits mehr Kalorien essen, als sie brauchen.

Als Ergebnis werden die meisten Joghurts von fettarmen oder fettfreie Milch.

Allerdings fettreduzierte Joghurts enthalten in der Regel die meisten Zucker, die für den Verlust von Geschmack von zu kompensieren hinzugefügt Fett . Also , wenn Sie fettarmen Joghurt wählen, sollten Sie für eine ohne Zusatz von Zucker zu suchen.

Vollfettjoghurt ist ebenfalls verfügbar. Obwohl es mehr Kalorien als fettarmer Joghurt enthält, das nicht notwendigerweise macht es zu einer weniger gesunden Wahl.

In der Tat, die in Vollfettmilchprodukte Fette können von Vorteil sein.

Milchprodukte enthalten einige natürlich vorkommenden Transfette, die im Gegensatz zu den schädlichen Transfette sind in einigen verarbeiteten Lebensmitteln gefunden.

Diese Fette, nämlich konjugierte Linolsäure (CLA), sind nicht schädlich und kann sogar einige gesundheitliche Vorteile haben.

Sie können helfen, Körperfett und Entzündungen, reduziert das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, die Blutzuckerkontrolle verbessern und Krebszellen in den Reagenzgläsern kämpfen (5. 6. 7).

Beide Ebene ungesüßter fett- und Vollfett-Joghurts kann gesund sein. Entscheiden Sie, welche Art auf der Grundlage Ihrer Ernährungsgewohnheiten zu essen, Lebensmittel Vorlieben und Kalorienziele.

Fazit: Joghurt kann von fettreduzierte oder Vollfettmilch hergestellt werden. Fettreduzierte Joghurt ist nur weniger Kalorien , wenn sie ohne Zusatz von Zucker haben. Beide können gesunde Entscheidungen sein.

Gesunde probiotischen Bakterien werden verwendet , Joghurt zu machen. Sie drehen den Milchzucker (Lactose) in Milchsäure, die der Joghurt sauer schmecken verursacht.

Diese probiotische Bakterien, die oft als „lebenden Kulturen“ in Joghurt, können eine große Anzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten.

Obwohl die Forschung auf Probiotika noch in den Anfängen steckt, Studien deuten darauf hin, dass sie folgende Möglichkeiten:

  • Verbesserung der Symptome der Laktose - Intoleranz (8).
  • Stimulieren des Immunsystems (9).
  • Erheblich Symptome von Depression reduzieren (10).
  • Verringern Sie das Risiko von Antibiotika-assoziierter Diarrhoe bei Kindern und Erwachsenen (11. 12).
  • Verbesserung der Symptome des Reizdarmsyndroms (13. 14).

Andere Studien fanden heraus , dass probiotische Joghurt helfen könnte , den Cholesterinspiegel senken , Körpergewicht und sogar Entzündungsmarker (fünfzehn).

Essen Joghurt mit probiotischen Bifidobacterium hat auch Darmgleichmässigkeit bei Kindern und Frauen gezeigt, zu verbessern (16, 17 ).

Alle Joghurts enthalten diese lebenden Kulturen zunächst, da sie die Zutat, die Milch in Joghurt verwandelt.

Allerdings kann der probiotische Inhalt eines Joghurt variiert stark in Abhängigkeit von einer Reihe von Faktoren, einschließlich Verpackungsmethoden und Lagerbedingungen.

Um den größten Nutzen aus Ihrem Joghurt zu erhalten, wählen Sie mit den meisten Probiotika. Leider gibt es keine einfache Möglichkeit, zu sagen, wie viel jeder Joghurt enthält.

Die National Yogurt Association bietet ein „Live and aktive Kulturen“ Siegel für Joghurts , die 100 Millionen Kulturen (Bakterien) pro Gramm zum Zeitpunkt der Prüfung enthalten. Die Dichtung sieht wie folgt aus : Image Source: Fage .

Um jedoch die Dichtung immer ist teuer. Viele Marken entscheiden, ohne sie zu gehen, auch wenn sie die 100 Millionen Kulturen pro Gramm Qualifikation erfüllen tun.

In der Tat fand ein Bericht über unabhängig getestet Joghurts , dass viele Marken ohne die Dichtung enthielten weit über 100 Millionen Kulturen pro Gramm ( 18 ).

Das Wichtigste ist, Joghurts zu vermeiden, die wärmebehandelt wurden, oder pasteurisiert, nachdem die Probiotika zugesetzt werden. Pasteurisieren tötet die Bakterien, die noch am Leben sein müssen Sie profitieren.

Dies ist leicht zu finden, weil die Etiketten dieser Joghurts sagen sollte „wärmebehandelt nach Kultivierung“ ( 19 ).

Fazit: Probiotika sind die freundlichen Bakterien , die Milch in Joghurt verwandeln. Geben Sie für Joghurt mit der „Live und aktiven Kulturen“ Dichtung und vermeiden Joghurts , die nach der Herstellung pasteurisiert wurden.

Es gibt viele verschiedene Arten von Joghurt zur Verfügung, und hier ist, wie die verschiedenen Sorten vergleichen.

Griechisch, Nicht-Milch oder Joghurt Regular?

Griechischer Joghurt ist der größte Trend jetzt in Joghurt. Es unterscheidet sich von traditionellen Joghurt, weil es mal gespannt wird, einen Teil der Molke und Laktose zu entfernen.

Dies gibt griechischen Joghurt etwa doppelt so viel Eiweiß wie traditionelle Joghurt und etwa die Hälfte der Kohlenhydrate. Es ist eine großartige Möglichkeit , als Füllung Snack und für diejenigen , die Laktose - Intoleranz (sind 20 ).

Dies bedeutet jedoch, griechische Joghurt auch in Kalorien und Fett typischerweise höher ist und enthält weniger Kalzium als traditioneller Joghurt.

Viele Marken sind auch mit Zusatz von Zucker gefüllt.

Dairy freie Joghurts, wie Soja oder Kokos Joghurt, haben auch populär geworden. Weil sie auf pflanzlicher Basis sind, sind sie viel weniger Fett als herkömmliche Joghurt und enthalten keine Laktose.

Dies sind die ideale Wahl für Veganer und Menschen mit Laktose - Intoleranz. Aber sie natürlich nicht viel Kalzium enthalten , so sicher sein , das Etikett für eine Marke mit Zusatz von Calcium und Vitamin D zu überprüfen

Griechischer Joghurt, Nicht-Milch und regelmäßige Joghurt können alle gesunden Optionen, aber keiner ist unbedingt gesünder als die anderen.

Bio oder nicht?

Um die USDA zu tragen Bio - Siegel , Milch muss von Kühen gefüttert mit organischem, nicht-GVO - Futtermittel und nicht mit Antibiotika oder Wachstumshormon behandelt.

Unabhängig davon, ob Bio - Lebensmittel sind besser oder nicht ist sehr umstritten, und die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen und Wachstumshormonen in der Milchwirtschaft bleibt äußerst umstritten.

Der Nährstoffgehalt der organischen im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln ist auch umstritten, obwohl es scheint Unterschiede zu sein, wenn es um Bio-Molkerei kommt.

Zum Beispiel haben Studien herausgefunden , dass Bio - Milch ein besseres Fettsäurenprofil und eine höhere Beta-Carotin, Vitamin E und hat Eisengehalt als herkömmliche Milch ( 21 ,22).

Aber es scheint auch, dass Bio-Milch niedriger in den Mineralien Selen und Jod (22).

Interessanterweise sind diese Unterschiede sehr wahrscheinlich auf Unterschiede in der Ernährung der Kühe. Sie nicht unbedingt davon ab, ob die landwirtschaftlichen Praktiken waren biologisch oder konventionell (22. 23).

Die Tatsache ist, es ist schwer zu sagen, ob Bio wirklich besser ist als herkömmliche, wenn es um Ernährung und gesundheitliche Vorteile.

Bottom Line: Griechischer Joghurt hat mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate, während Milchfreies Joghurt neigt weniger Fett zu haben und keine Laktose. Bio - Joghurt kann reicher an bestimmten Nährstoffen, aber niedriger in anderen.

Während diese Liste keineswegs erschöpfend ist, sind hier ein paar Arten von Joghurt, die gesunden Entscheidungen sind.

Stonyfield Organic

Stonyfield Organic ist eine gute Marke zu wählen, ob Sie Bio kaufen möchten. Alle ihre Joghurts sind organische und sie haben viele verschiedene Produkte zur Auswahl.

Sie bieten mit Gras gefüttert, Vollmilchjoghurt, griechischen Joghurt und eine glatte und sahnige Linie.

Wenn Sie Joghurt, ihre Fruchtgeschmack griechischen Joghurts sind alle großen Entscheidungen gewürzt bevorzugen.

die meisten ihrer anderen Fruchtgeschmack Joghurts jedoch enthalten Zuckerzusatz.

Dannon All Natural

Dannon des All Natural Linie von Joghurts ist ein gutes Beispiel für gesunde Joghurt.

Es hat nur zwei Zutaten: fettarme oder fettfreie Milch und Pektin, das ein natürliches Verdickungsmittel ist. Es trägt auch die „Leben und aktive Kulturen“ Siegel.

Leider funktioniert das Joghurt nicht Vitamin D gegeben.

Jedoch ohne Zusatz von Zucker, 8 Gramm Protein pro Portion und 30% des täglichen Kalziumbedarfs, es ist immer noch eine gute Wahl.

Der Rest von Dannon des Joghurts, obwohl beliebt, enthält viele Zusatz von Zucker und sind daher nicht die gesündesten Joghurt Entscheidungen.

Fage Gesamt Plain

Fage ist eine gute Wahl für diejenigen, die griechischen Joghurt genießen.

Die Fage Gesamt Plain Linie Joghurt enthält nur Milch und eine Vielzahl von lebenden Kulturen. Es ist auch in Vollfett, 2% und 0% Sorten.

Da es jedoch ein griechischer Joghurt ist, ist der Calciumgehalt niedriger als ein regelmäßiger Joghurt wäre, bei etwa 20% des täglichen Bedarfs. Es enthält auch keinen Zusatz von Vitamin D.

Dennoch ist es eine gesunde Wahl.

Aber wie die anderen Marken, halten Sie sich an die einfachen Sorten. Die Marke aromatisiert oder Obst hinzugefügt Joghurts enthalten viel Zucker hinzugefügt.

Fazit: Es gibt viele Marken von gesunden Joghurt für Sie zu versuchen. Wählen Sie Sorten mit geringer oder ohne Zuckerzusatz und eine kurze Liste der Zutaten.

Wenn es darum geht, Joghurt, es gesund Mittel hält es einfach zu halten.

Versuchen Sie, einen Joghurt zu wählen, dass nur wenige Zutaten hat und so wenig zugesetztem Zucker wie möglich. Schlicht und ungesüßter Joghurt ist am besten.

Abgesehen davon sind die meisten Entscheidungen bis zu persönlichen Vorlieben.

Solange Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass der Joghurt Sie wählen eine gesunde und nahrhafte Wahl.

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