Veröffentlicht am 10 July 2019

4 Vorteile von Apfelsaft (Und 5 Minuspunkte)

Ganze Äpfel sind eine äußerst gesunde Nahrung, aber Apfelsaft hat Vor- und Nachteile.

Wenn Äpfel entsaftet sind, ist ihre feuchtigkeitsspendende Qualität maximiert, und einige Pflanzenstoffe zurückgehalten werden.

Jedoch reduziert Entsaften Vorteile von ganzen Äpfeln, einschließlich Faser und die Fähigkeit, den Hunger zu befriedigen.

Hier sind 4 Vorteile und 5 Nachteile des Trinkens Apfelsaft.

Apfelsaft VorteileShare on Pinterest

Apfelsaft ist 88% Wasser und schmeckt gut. Dies macht es leicht zu konsumieren - vor allem für diejenigen, die krank und einem erhöhten Risiko der Austrocknung sind (1).

In der Tat, empfehlen einige Pädiater Apfelsaft halbe Stärke - eine Mischung aus halb Saft, halb Wasser - für kranke Kinder, die leicht dehydriert und mindestens ein Jahr alt sind (2. 3).

In einer Studie mit leicht dehydriert Kindern mit Durchfall und Erbrechen, diejenigen angeboten verdünnt Apfelsaft war 6,5% weniger wahrscheinlich , dass Flüssigkeiten über ihre Adern als ein medizinisches gegeben geliefert benötigen Elektrolytgetränk (4).

Obwohl Elektrolytgetränke speziell formuliert sind, rehydrieren, einige Kinder mögen nicht den Geschmack und sie nicht trinken. Sie sind auch relativ teuer.

Verwässertes Apfelsaft ist eine praktische und angenehme Alternative für Kinder, als auch Erwachsene (4).

Achten Sie darauf, verdünnten Saft zu trinken rehydrieren, da der hohe Zuckergehalt von voller Stärke Saft kann überschüssiges Wasser in Ihren Darm zieht und Durchfall verschlimmert - vor allem während der Genesung von einer Krankheit (5. 6).

In schwereren Fällen von Dehydrierung, sind medizinische Elektrolytgetränke noch beraten. Obwohl die Menge an Kalium im Apfelsaft Elektrolytgetränk ähnlich ist, hat es wenig Natrium, das auch über Körperflüssigkeiten verloren geht , wenn Sie krank sind (1. 2. 3).

Zusammenfassung Apfelsaft ist hoch in Wasser und schmeckt gut, es ist eine gute Wahl für feuchtigkeitsspend machen. Um Nebenwirkungen zu vermeiden, verdünnt auf halbe Stärke , wenn Sie es nach einer Krankheit rehydrieren.

Äpfel sind reich an pflanzlichen Verbindungen, insbesondere Polyphenole. Während die meisten dieser Verbindungen in der sind schälen , sind einige aus dem Apfelfruchtfleisch im Saft erhalten (7).

Diese Pflanzenstoffe können Ihre Zellen vor Entzündungen und oxidativen Schäden schützen. Beide Prozesse sind zu Grunde liegenden Faktoren bei chronischen Erkrankungen, einschließlich bestimmter Krebsarten und Herzkrankheit (8).

In einer Studie, tranken gesunde Männer eine 23 Tasse (160 ml) von Apfelsaft, dann zogen Wissenschaftler ihr Blut. Oxidative Schäden in ihrem Blut wurden trinkt den Saft innerhalb von 30 Minuten unterdrückt, und dieser Effekt dauert bis zu 90 Minuten (9).

Für mehr Polyphenole, entscheiden sich für trüben Saft - der Zellstoff enthält - und nicht klar, was den Pulpe entfernt hat (7).

Eine Analyse ergab, dass trüber Apfelsaft hatte bis zu 62% mehr Polyphenole als klarer Saft (7).

Die Mehrzahl der im Laden gekauften Apfelsaft ist klar in Erscheinung, dh Sie können leicht durch sie sehen können. Bio - Sorten sind häufiger in der bewölkten Form.

Zusammenfassung Apfelsaft enthält Pflanzenstoffe genannt Polyphenole, die helfen können , Ihre Zellen vor Krankheit fördernden oxidativen Stress und Entzündungen zu schützen. Bewölkt Saft mit Fruchtfleisch ist höher in Polyphenole als klarer Saft.

Pflanzenstoffe - einschließlich Polyphenole - in Apfelsaft können besonders vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens .

Polyphenole kann LDL (schlechte Cholesterin) davor oxidierte und den Aufbau in den Arterien verhindern. Höhere Mengen an oxidiertem LDL sind mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden ist (10).

Eine Studie beobachtet, dass bei gesunden Erwachsene tranken 1 12 Tassen (375 ml) klarer Apfelsaft täglich für 6 Wochen, ihre LDL (schlechte Cholesterin) zu Oxidation 20% widerstandsfähiger war im Vergleich zum Beginn der Studie (11).

Außerdem, wenn gesunde Frauen tranken 1 14 Tassen (310 ml) klarer Apfelsaft, die antioxidative Aktivität ihres Blutes erhöhte fast 11% innerhalb von 1 Stunde von dem Saft zu trinken, im Vergleich zu einem Placebo Getränke (12).

Diese Steigerung in antioxidative Aktivität bedeutet mehr potenziellen Schutz vor Herzerkrankungen. Dennoch sind weitere Studien am Menschen notwendig, um dieses Herz Nutzen für die Gesundheit zu bestätigen.

Zusammenfassung Humanstudien deuten darauf hin , trinkt Apfelsaft im Blut antioxidative Aktivität erhöhen und helfen , LDL (schlechte Cholesterin) vor Oxidation zu schützen. Dies kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.

Vorläufige Studien deuten darauf hin , dass Apfelsaft kann die Gehirnfunktion unterstützen und geistige Gesundheit , während Sie altern.

Ein Teil dieses Schutzes kann auf die antioxidative Wirkung der Polyphenole im Saft gefunden fällig. Sie können Ihr Gehirn vor Schäden durch instabile Moleküle, so genannte freie Radikale schützen (8. 13).

In einer Reihe von Studien wurden ältere Mäuse täglich Apfelsaft gegeben, den 2-3 Tassen entsprechen (480-720 ml) für einen Menschen. Wenn die Mäuse den Saft für einen Monat verbraucht, sie:

  • deutlich besser auf Labyrinth-basierte Speicher-Tests, im Vergleich zu einer Kontrollgruppe durchgeführt, die nicht den Saft erhalten haben (14)
  • beibehalten Gehirn Ebene von Acetylcholin, ein Nervenbotenstoff, der für das Gedächtnis und eine gute psychische Gesundheit und das wichtig ist, neigt dazu, bei der Alterung zu sinken - wie es der Fall in der Kontrollgruppe in dieser Studie war (fünfzehn)
  • eine Zunahme der beta-Amyloid-Proteinfragmente im Gehirn unterdrückt, der mit Hirnschäden bei der Alzheimer-Krankheit assoziiert ist (16)

Zusätzlich wird , wenn die Menschen mit Alzheimer-Krankheit tranken 1 Tasse (240 ml) Apfelsaft täglich für 1 Monat, ihre Verhaltens- und psychische Symptome - wie Angst , Unruhe und falscher Glaube - um 27% verbessert. Allerdings haben Gedächtnis und Problemlösung nicht verbessern (17).

Weitere Studien am Menschen nötig sind, um die Vorteile von Apfelsaft für die Gehirnfunktion zu bestätigen und klären, wie viel würde für diesen Zweck benötigt werden.

Zusammenfassung Tierstudien beobachten , dass Apfelsaft hilft Gedächtnis und andere Aspekte der Gesundheit des Gehirns bei der Alterung schützen kann. Vorläufige menschliche Forschung legt nahe , dass es das Verhalten und psychische Gesundheit bei der Alzheimer-Krankheit verbessern kann.

Entsaften führt Äpfel in den Verlust einiger Vorteile und schafft potenzielle Gesundheitsrisiken.

Hier sind die Top 5 Bedenken zu trinken Apfelsaft bezogen, zusammen mit Möglichkeiten, einige von ihnen zu überwinden.

1. Mai zur Gewichtszunahme beitragen

Wenn Sie Apfelsaft trinken, Teil Kontrolle ist wichtig. A 1-Tasse (240 ml) dazu dient , hat 114 Kalorien, während ein mittlerer Größe Apfel 95 Kalorien (1. 18).

Der Saft kann schneller als ein ganzen Apfel verzehrt werden, die Sie in einer großen Anzahl von Kalorien über einen kurzen Zeitraum von Zeit zu nehmen, führen können.

Außerdem ist Saft nicht besonders gut zu befriedigen Hunger oder helfen Sie sich voll. Dies kann dazu führen Sie überschüssige Kalorien zu verbrauchen (19).

In einer Studie wurden Erwachsene eine ganze Apfel, Apfelmus oder Apfelsaft in gleichen Mengen an Kalorien Basis gegeben. Ganze Äpfel befriedigt den Hunger am besten. Saft war der am wenigsten Füllung - selbst dann, wenn Faser wurde hinzugefügt (20).

Aus diesen Gründen ist das Risiko in zu viele Kalorien zu nehmen und von Gewichtszunahme trinken Saft größer, im Vergleich zu ganzen Äpfel zu essen. Dies gilt sowohl für Erwachsene und Kinder (18. 21. 22).

Die American Academy of Pediatrics empfiehlt folgende tägliche Saft Grenzen:

Alter Juice Grenze
1-3 12 Tasse (120 ml)
3-6 1 / 2-3 / 4-Becher (120-175 ml)
7-18 1 Tasse (240 ml)

Eine Tasse (240 ml) ist auch das empfohlene tägliche Limit für Erwachsene (23. 24).

2. Niedrige an Vitaminen und Mineralien

A 1-Tasse (240-ml) Apfelsaft dient, nicht eine gute Quelle für irgendwelche Vitamine oder Mineralstoffe, was bedeutet, es nicht mindestens 10% des Referenz Daily Intake (RDI) für jeden Mikronährstoff ist Versorgung (1).

Das heißt, Vitamin C - oder Ascorbinsäure - wird üblicherweise zugesetzt. In vielen Fällen wird Apfelsaft befestigte 100% zur Verfügung zu stellen oder mehr des RDI für Vitamin C pro Portion (25).

Wenn nicht befestigt, bietet Apfelsaft etwa 2% des RDI für dieses Vitamin pro Portion. Zum Vergleich wird ein Medium apple Durchschnitt 9% der RDI (1).

Wenn Sie eine Vielzahl von ganzen Früchten und Gemüse zu essen, können Sie einfach Ihre Quote für Vitamin C erfüllen, ohne befestigten Saft zu trinken.

3. Hoch Zucker - in der Faser niedrig

Wählen Sie 100% Saft Sorten eher als Getränk , die eine Mischung aus Apfelsaft, sind mit Zusatz von Zucker und Wasser.

praktisch alle der Kalorien in 100% Apfelsaft noch, kommt aus Kohlenhydraten - überwiegend aus Fructose und Glucose, zwei natürlich vorkommenden Zucker (1).

Zur gleichen Zeit, eine 1-Tasse (240 ml) dazu dient, Saft - sei klar oder trüb - liefert nur 0,5 Gramm Ballaststoffe.

Zum Vergleich hat ein mittleren Apfel mit der Schale 4,5 Gramm Ballaststoffe - oder 18% der RDI - für diesen Nährstoffes (1. 7).

Faser , sowie Eiweiß und Fett, hilft langsame Verdauung und fördert einen moderaten Anstieg des Blutzuckers. Die Kombination aus hohem Zucker und ballaststoffarme im Saft kann Ihren Blutzucker Spike.

Wenn Sie Apfelsaft trinken, paaren sie mit etwas, das Protein und gesundes Fett enthält ihre Auswirkungen auf Ihren Blutzucker zu reduzieren (26).

Wenn zum Beispiel gesunden Erwachsenen ein Frühstück mit Apfelsaft aßen, Brot und Erdnussbutter, ihre Blutzuckeranstieg betrug 30% weniger im Vergleich zum gleichen Mahlzeit ohne Erdnussbutter (26).

4. legt Karies

Trinken Fruchtsaft ist verbunden Karies . Bakterien im Mund den Zucker im Saft konsumieren und produzieren Säuren , die den Zahnschmelz erodieren und zu Hohlräumen führen (27).

In einem Reagenzglas-Studie, die die Zahn Wirkung von 12 verschiedenen Arten von Fruchtsaft beurteilt wurde Apfelsaft gefunden Zahnschmelz erodieren die meisten (28).

Wenn Sie Apfelsaft trinken, vermeiden Sie es um in den Mund rauschen. Je länger Ihre Zähne sind Zucker ausgesetzt, desto wahrscheinlicher Sie Hohlräume erhalten werden. mit einem Trinkhalm kann das Risiko von Karies auch reduzieren (27. 29).

5. Verschmutzte mit Pestiziden

Wenn Sie nonorganic Saft trinken, ist Pestizidbelastung ein weiteres Anliegen. Pestizide sind Chemikalien zu schützen Pflanzen vor Insekten, Unkraut und Schimmel.

Wenn das US Department of Agriculture getestet 379 Proben von nicht - organischen, 100% Apfelsaft, etwa die Hälfte von ihnen enthielten nachweisbare Mengen von mindestens einem Pestizid ( 30 ).

Obwohl diese Reste unter den Grenzwerten von der US Environmental Protection Agency eingestellt waren, sind Kinder anfälliger für Pestizidbelastung als Erwachsene. Wenn Ihr Kind regelmäßig Apfelsaft trinkt, dann ist es wahrscheinlich am besten organisch zu wählen ( 30 ,31. 32).

Bio - Saft ist auch bevorzugt für Erwachsene, da es unsicher ist , wie die langfristige Exposition gegenüber geringen Mengen von Pestiziden kann das Risiko für bestimmte Krebsarten, erhöhen die Fruchtbarkeit Probleme oder andere gesundheitliche Bedenken (31. 33).

Zusammenfassung Sie sollten Apfelsaft in Ihrer Ernährung begrenzen , weil es nicht sehr sättigend ist, ist reich an Zucker, fördert Karies und ist arm an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffe. Nonorganic Saft wird auch mit Pestiziden häufig verunreinigt.

Apfelsaft kann für Rehydratisieren nützlich sein, wenn Sie krank sind. Seine Krankheiten bekämpfen Pflanzenstoffe können auch Ihr Herz und Gehirn schützen, während Sie altern.

Allerdings ist Apfelsaft nicht sehr sättigend im Vergleich zu ganzen Äpfeln , noch viel Ballaststoffe, Vitamine oder Mineralien bietet.

Dennoch, wenn Sie es wirklich, wählen bewölkt, Bio-Saft mit dem Zellstoff günstige Pflanzenstoffe zu erhalten und Pestizidbelastung zu vermeiden.

Aufgrund seines hohen Kaloriengehalt, sollten Sie diesen Saft in Maßen genießen.

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