Veröffentlicht am 10 July 2019

8 Möglichkeiten, Nahrungsmittelfirmen Ausblenden der Zuckergehalt von Lebensmitteln

eine Menge an zugesetztem Zucker zu essen ist schlecht für die Gesundheit.

Es wurde zu Krankheiten wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht (1. 2. 3. 4).

Was mehr ist, zeigt die Forschung, dass viele Menschen zu viel essen Zuckerzusatz. In der Tat kann der durchschnittliche Amerikaner isst etwa 15 Teelöffel (60 Gramm) an zugesetztem Zucker pro Tag (5. 6. 7. 8. 9, 10 ).

Allerdings sind die meisten Menschen nicht viel Zucker auf ihr Essen zu gießen.

Ein großer Teil der täglichen Aufnahme von Zucker wird innerhalb verschiedenen verpackter und verarbeiteten Lebensmitteln versteckt, von denen viele als gesund vermarktet werden.

Hier sind 8 Möglichkeiten, die Lebensmittelunternehmen, den Zuckergehalt von Lebensmitteln verbergen.

Ways Zucker ist versteckterShare on Pinterest

Zucker ist die allgemeine Bezeichnung für die kurzkettigen Kohlenhydrate gegeben , das Ihre Nahrung gibt einen süßen Geschmack. Allerdings Zucker hat viele verschiedene Formen und Namen .

Sie können einige dieser Namen, wie zum Beispiel Glucose, erkennen Fructose und Saccharose. Andere sind schwerer zu identifizieren.

Da Lebensmittelunternehmen oft Zucker mit ungewöhnlichen Namen verwenden, kann diese Zutat schwierig sein, auf den Etiketten zu erkennen.

trockene Zucker

So stoppen Sie sich versehentlich zu viel Zucker essen, halten Sie Ausschau nach diesen Zusatz von Zucker auf Lebensmitteletiketten:

  • Gerstenmalz
  • Zuckerrübe
  • brauner Zucker
  • buttered Zucker
  • Zuckerrohrsaft Kristalle
  • Rohrzucker
  • Fußrollenzucker
  • Coconut Zucker
  • Corn Süßstoff
  • kristalline Fructose
  • Datum Zucker
  • Dextran, Malz Pulver
  • Ethylmaltol
  • Fruchtsaftkonzentrat
  • Goldener Zucker
  • Invertzucker
  • Maltodextrin
  • Maltose
  • Muscovado Zucker
  • Panela
  • Palmenzucker
  • Organische Rohzucker
  • Rapadura Zucker
  • Evaporated Zuckerrohrsaft
  • Konditor (pulverisiert) Zucker

Sirups

Zucker wird auch in Form von Sirupen Lebensmitteln zugesetzt. Sirupe sind in der Regel dicke Flüssigkeiten aus großen Mengen von Zucker in Wasser gelöst, hergestellt.

Sie sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden, aber meistens in kalten Getränken oder anderen Flüssigkeiten.

Gemeinsame Sirup zu achten ist auf Lebensmitteletiketten sind:

ZUSAMMENFASSUNG Zucker hat viele verschiedene Namen und Formen, die es schwierig machen kann , auf Lebensmitteletiketten zu erkennen. Und achten Sie auf Sirupen aus.

Die Zutaten werden bezogen auf verpackten Lebensmitteln aufgeführt, mit den wichtigsten Zutaten zuerst aufgeführt. Je mehr von einem Punkt auf der Liste, je höher es erscheint.

Lebensmittelhersteller nutzen häufig diese. Um ihre Produkte erscheinen gesünder, einige verwenden kleinere Mengen von drei oder vier Arten von Zucker in einem einzigen Produkt.

Dieser Zucker erscheint dann weiter auf der Zutatenliste, so dass ein Produkt in Zucker niedrig aussehen - wenn Zucker einer der wichtigsten Bestandteile ist.

Zum Beispiel, einiger Protein - Riegel - während gesund betrachtet - ist sehr hoch in zugesetztem Zucker . Es kann so viel wie 7,5 Teelöffel (30 Gramm) von zugesetztem Zucker in einer einzigen bar betragen.

Wenn Sie Etiketten von Lebensmitteln lesen, sucht für mehrere Arten von Zucker aus.

ZUSAMMENFASSUNG Foodunternehmen kann in einem einzigen Produkt drei oder vier verschiedene Arten von Zucker verwendet, ist es weniger Zucker erscheinen zu machen , als es ist.

Es ist der gesunde Menschenverstand, dass ein Stück Kuchen oder einen Schokoriegel wahrscheinlich viel Zucker birgt.

Einige Lebensmittelhersteller gießen Zucker in Lebensmitteln nach wie vor, die nicht immer süß betrachtet werden. Beispiele hierfür sind Frühstückszerealien , Spaghetti - Sauce und Joghurt .

Einige Joghurtbecher können so viele wie 6 Teelöffel (29 Gramm) Zucker enthalten.

Auch Vollkorn Frühstück Bars, die wie eine gesunde Wahl zu sein scheint, kann bis zu 4 Teelöffel (16 Gramm) Zucker packen.

Wie viele Menschen wissen nicht, dass diese Lebensmittel Zucker hinzugefügt haben, sind sie nicht bewusst, wie viel sie verbrauchen.

Wenn Sie verpackt oder verarbeitete Lebensmittel zu kaufen sind, stellen Sie sicher, dass Sie das Etikett lesen und den Zuckergehalt überprüfen - auch wenn Sie denken, das Essen gesund ist.

ZUSAMMENFASSUNG Zucker ist in vielen Lebensmitteln versteckt - auch diejenigen , die süß schmecken nicht. Achten Sie darauf , die Etiketten von verpackten oder verarbeiteten Lebensmitteln zu überprüfen.

Lebensmittel-Unternehmen machen auch einige ihrer Produkte gutartig erscheinen von Zucker für eine alternative Süßungsmittel Swapping, die als gesund ist.

Diese nicht raffiniert Süßstoffe sind in der Regel aus dem Saft, Obst, Blumen oder Samen von Pflanzen. Agavendicksaft ist ein Beispiel.

Produkte mit diesen Süßstoffe haben oft Labels wie oder „Raffinade frei.“ „Keinen raffinierten Zucker enthält“ Dies bedeutet einfach, dass sie nicht weiß Zucker enthalten.

Dieser Zucker kann erscheinen gesünder, da einige einen etwas niedrigeren glykämischen Index (GI) Punktzahl als normaler Zucker haben und bieten ein paar Nährstoffe.

Allerdings ist die Menge an Nährstoffen, diese Zucker liefert in der Regel sehr gering. Was mehr ist, wird nicht raffinierter Zucker noch Zuckerzusatz.

Derzeit schlägt keine Hinweise darauf, dass es von Vorteil ist, für eine andere Form von Zucker zu tauschen, vor allem, wenn Sie noch insgesamt zu viel zu essen.

Gemeinsame hohen Zucker-Süßstoffe, die häufig gekennzeichnet sind gesund sind:

  • Agavendicksaft
  • Birkensirup
  • Coconut Zucker
  • Honig
  • Ahornsirup
  • Rohzucker
  • Rohrzucker
  • Zuckerrübensirup

Wenn Sie diese Süßstoffe auf einem Lebensmittel-Label sehen, denken Sie daran, dass sie noch Zucker sind und sollten sparsam gegessen werden.

Zusammenfassung Lebensmittelhersteller manchmal weißen Tisch Zucker mit nicht raffinierten Produkten ersetzen. Während dies das Produkt gesünder erscheinen lassen kann, ist nicht raffiniert Zucker noch Zucker.

Bestimmte Lebensmittel, wie Obst , Gemüse und Milchprodukte enthalten von Natur aus Zucker. Im Gegensatz Zusatz von Zucker, sind diese in der Regel nicht zu einem gesundheitlichen Bedenken.

Dies liegt daran, natürlich vorkommenden Zucker im Allgemeinen nur schwer in großen Mengen zu essen.

Obwohl einige Früchte hohe Mengen an natürlich vorkommenden Zucker enthalten, deren Faser und antioxidative Inhalt mildern den Anstieg des Blutzuckers. Faser in Obst und Gemüse ist auch sehr reichhaltig, so dass diese Lebensmittel härter zu viel zu essen.

Darüber hinaus bieten ganze Lebensmittel viele nützliche Nährstoffe, die das Risiko von Krankheiten zu reduzieren.

Zum Beispiel kann eine Tasse (240 ml) der Milch enthält 3 Teelöffel (13 Gramm) von Zucker. Doch Sie erhalten auch 8 Gramm Eiweiß und etwa 25% der täglichen Anforderungen an Kalzium und Vitamin D ( 11 ).

Die gleiche Größe Portion Cola enthält fast die doppelte Menge an Zucker und keine anderen Nährstoffe ( 12 ).

Beachten Sie, dass Etiketten von Lebensmitteln unterscheiden nicht zwischen natürlichen und zugesetzten Zucker. Stattdessen Listen sie alle des Zuckers als eine einzige Menge.

Dies macht es schwierig zu erkennen, wie viel Zucker ist natürlich in Ihrer Nahrung gefunden und wie viel wird hinzugefügt.

Wenn Sie jedoch sind meist ganz, nicht verarbeitete Lebensmittel zu essen - wie zu verpackt oder verarbeiteten Gegenstände im Gegensatz - die meisten des Zuckers Du natürlich wird verbraucht werden.

ZUSAMMENFASSUNG Die Etikettierung von Lebensmitteln oft Klumpen gegeben und natürlich Zucker zusammen in einer Gesamtmenge auftreten. Somit kann es schwierig sein , zu bestimmen , wie viel Zucker zu bestimmten Produkten hinzugefügt wird.

Es ist nicht immer leicht zu sagen, welche Produkte auf dem Regal sind gesund und welche nicht.

Hersteller oft Gips ihre Verpackung mit gesundheitsbezogenen Angaben, so dass einige Elemente scheinen gesund, wenn sie wirklich voll von zugesetztem Zucker sind.

Die häufigsten Beispiele sind Labels wie „natürlich“, „gesund“, „fettarm“, „Ernährung“ und „Licht“. Während diese Produkte wenig Fett und Kalorien sein können, sind sie oft mit Zusatz von Zucker verpackt.

Tun Sie Ihr Bestes , um diese Ansprüche zu ignorieren und sorgfältig das Etikett zu lesen , statt.

ZUSAMMENFASSUNG Produkte mit gesundheitsbezogenen Angaben wie „Diät“, „natürlich“ oder „fettarm“ , können noch mit Zucker geladen werden.

Die Lebensmittelindustrie macht regelmäßig aufgeführte Portionsgrößen klein, um Ihren Sinn für verzerren, wie vielen Zucker Sie verbrauchen.

Mit anderen Worten, ein einzelnes Produkt, wie eine Mini - Pizza oder eine Flasche Soda , kann aus mehreren Portionen zusammengesetzt sein.

Während die Menge an Zucker dieser Portionen in jedem niedrig sein könnte, würden Sie in der Regel essen zwei oder dreimal so viel in einer Sitzung.

Um diese Falle zu vermeiden, sorgfältig die Anzahl der Portionen pro Behälter untersuchen.

Wenn ein kleines Nahrungsmittel mehr Portionen hat, könnte man mehr Zucker am Ende essen, als Sie gedacht.

ZUSAMMENFASSUNG Lebensmittel Unternehmen reduzieren häufig die Portionsgröße Produkte weniger Zucker erscheinen zu lassen.

Sie wissen vielleicht, dass einige Ihrer Lieblings-Marken von Lebensmitteln in Zucker niedrig sind.

Allerdings Huckepack-Hersteller manchmal auf einer etablierten Marke durch eine neue Version veröffentlichen, die weit mehr Zucker verpackt.

Diese Praxis ist durchaus üblich , mit Frühstückscerealien. Zum Beispiel kann ein Vollkorn - Getreide, das in Zucker niedrig ist kann in neumodischer Verpackung mit Zusatz von Aromen oder anderen Zutaten erscheinen.

Dies kann Menschen verwirren, die davon ausgehen, dass die neue Version als ihre übliche Wahl genauso gesund ist.

Wenn Sie verschiedene Verpackungen für einige Ihrer häufige Einkäufe bemerkt haben, sollten Sie die Etiketten überprüfen.

ZUSAMMENFASSUNG Low-Zucker Marken können immer noch hohe Zucker - Produkte spinnen, möglicherweise loyale Kunden zu gewinnen , die nicht die neue Version erkennen können wie das Original nicht so gesund ist.

Zugesetztem Zucker kann schwierig sein , zu erkennen.

Der einfachste Weg , mit Zusatz von Zucker zu vermeiden , ist stark verarbeitete Waren zu vermeiden, nicht verarbeitete, die Auswahl Vollwertkost statt.

Wenn Sie verpackte Gegenstände tun kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie lernen, wie man mit Zusatz von Zucker auf Lebensmitteletiketten zu erkennen.

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