Veröffentlicht am 10 July 2019

7 Vorteile für die Gesundheit von Zartbitterschokolade

Dunkle Schokolade wird mit Nährstoffen geladen, die Ihre Gesundheit positiv beeinflussen können.

Hergestellt aus dem Samen des Kakaobaumes, ist es eine der besten Quellen für Antioxidantien auf dem Planeten.

Studien zeigen, dass dunkle Schokolade (nicht der zuckerhaltige Mist) kann Ihre Gesundheit verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen senken.

Dieser Artikel bespricht 7 gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade oder Kakao, die von der Wissenschaft unterstützt werden.

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Wenn Sie Qualität dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu kaufen, dann ist es eigentlich recht nahrhaft.

Es enthält eine ausreichende Menge an löslichen Ballaststoffen und ist mit Mineralien geladen.

Eine 100-Gramm - bar von dunkler Schokolade mit 70-85% Kakao enthält ( 1 ):

  • 11 Gramm Ballaststoffe
  • 67% des RDI für Eisen
  • 58% des RDI für Magnesium
  • 89% des RDI für Kupfer
  • 98% des RDI für Mangan
  • Es hat auch viel Kalium, Phosphor, Zink und Selen

Natürlich ist 100 Gramm (3,5 Unzen) eine ziemlich große Menge und nicht etwas , das Sie täglich konsumieren sollten. All diese Nährstoffe kommen auch mit 600 Kalorien und moderaten Mengen an Zucker .

Aus diesem Grunde ist dunkle Schokolade am besten in Maßen verzehrt.

Das Fettsäureprofil von Kakao und dunkle Schokolade ist auch ausgezeichnet. Die Fett sind meist gesättigte und einfach ungesättigte, mit geringen Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Es enthält auch Stimulanzien wie Koffein und Theobromin, ist aber unwahrscheinlich , dass Sie nachts wach zu halten , da die Menge an Koffein ist sehr klein im Vergleich zu Kaffee .

Zusammenfassung Qualität dunkle Schokolade ist reich an Ballaststoffen, Eisen, Magnesium, Kupfer, Mangan und einige anderen Mineralien.

ORAC steht für „Oxygen Radical Absorption Kapazität“. Es ist ein Maß für die antioxidative Aktivität von Lebensmitteln ist.

Grundsätzlich setzen die Forscher eine Reihe von freien Radikalen (sehr schlecht) gegen eine Probe eines Lebensmittels und sehen, wie gut die Antioxidantien in der Nahrung können die Radikale „entschärfen“.

Die biologische Relevanz der ORAC-Werte in Frage gestellt, weil sie in einem Reagenzglas gemessen und können nicht die gleiche Wirkung im Körper haben.

Allerdings ist es erwähnenswert, dass rohe, unverarbeitete Kakaobohnen unter den torreichsten Nahrungsmittel sind, die getestet wurden.

Dunkle Schokolade wird mit organischen Verbindungen beladen, die biologisch aktiv sind und funktionieren als Antioxidantien. Dazu gehören Polyphenole, Flavanolen und Catechine, unter anderem.

Eine Studie zeigte , dass Kakao und dunkle Schokolade hatte mehr antioxidative Aktivität, Polyphenole und Flavanole als alle anderen Früchte getestet, die enthalten Heidelbeeren und Acai - Beeren ( 2 ).

Zusammenfassung Kakao und dunkle Schokolade haben eine Vielzahl von leistungsfähigen Antioxidantien. In der Tat haben sie viel mehr , als die meisten anderen Lebensmitteln.

Der Flavanole in dunkler Schokolade kann das Endothel, die Auskleidung der Arterien stimulieren Stickstoffmonoxid zu produzieren (NO) (3).

Eine der Funktionen von NO ist, um Signale zu den Arterien zu senden, zu entspannen, die den Widerstand gegen den Blutfluss verringert und reduziert somit den Blutdruck.

Viele kontrollierte Studien zeigen, dass Kakao und dunkle Schokolade den Blutfluss verbessern und den Blutdruck senken, obwohl die Effekte in der Regel mild sind (4. 5. 6. 7).

Allerdings zeigte eine Studie, bei Menschen mit hohem Blutdruck keine Wirkung, so nimmt das alles mit einem Körnchen Salz (8).

Zusammenfassung Die bioaktiven Verbindungen in Kakao kann den Blutfluss in den Arterien verbessern und eine kleine , aber statistisch signifikante Abnahme des Blutdrucks führen.

dunkle Schokolade Consuming können mehrere wichtige Risikofaktoren für Herzerkrankungen verbessern.

In einer kontrollierten Studie wurde Kakaopulver deutlich verringern oxidiertem LDL - Cholesterin bei Männern gefunden. Es erhöht auch HDL und LDL gesenkt Gesamt für diejenigen mit hohem Cholesterinspiegel (9).

Oxidiertes LDL bedeutet, dass das LDL ( „schlechte“ Cholesterin) hat mit freien Radikalen zur Reaktion gebracht.

Dies macht die LDL-Partikel selbst reaktiv und in der Lage anderer Gewebe zu schädigen, wie die Auskleidung der Arterien in Ihrem Herzen.

Es macht durchaus Sinn, dass Kakao senkt LDL oxidiert. Es enthält eine Fülle von starken Antioxidantien, die es in den Blutstrom machen Sie und schützen Lipoproteine ​​vor oxidativen Schäden (10. 11. 12).

Dunkle Schokolade kann auch Insulinresistenz reduzieren, was ein weiterer Risikofaktor für viele Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes (13. 14).

Zusammenfassung Dunkle Schokolade verbessert einige wichtige Risikofaktoren für die Krankheit. Es senkt die Empfindlichkeit von LDL zu oxidativen Schäden während HDL zu erhöhen und die Insulinempfindlichkeit verbessert wird .

Die Verbindungen in der dunklen Schokolade erscheinen mit hohen Schutzwirkung gegen die Oxidation von LDL zu sein.

Auf lange Sicht sollte dies dazu führen, viel weniger Cholesterin in den Arterien zu erheben, in einem geringeren Risiko von Herzerkrankungen resultierenden

In der Tat zeigen einige Langzeitbeobachtungsstudien eine ziemlich drastische Verbesserung.

In einer Studie mit 470 älteren Männern wurde Kakao findet das Risiko des Todes von Herzerkrankungen um sattes 50% über einen Zeitraum von 15 Jahren zu reduzieren (fünfzehn).

Eine weitere Studie ergab, dass Schokolade zwei oder mehrmals pro Woche zu essen das Risiko, verkalkte Plaque in den Arterien um 32% gesenkt. Essen Schokolade seltener hatte keine Wirkung (16).

Noch eine andere Studie zeigte, dass mehr Verzehr von dunkler Schokolade als 5 Mal pro Woche das Risiko von Herzerkrankungen gesenkt um 57% (17).

Natürlich sind diese drei Studien Beobachtungsstudien, so nicht nachweisen kann, dass es die Schokolade war, die das Risiko reduziert.

Da jedoch der biologische Prozess bekannt ist (niedriger Blutdruck und oxidiertes LDL), ist es plausibel, dass regelmäßig Verzehr von dunkler Schokolade kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.

Zusammenfassung Beobachtungsstudien zeigen eine drastische Reduzierung der Herzkrankheit Risiko unter denen , die am meisten Schokolade konsumieren.

Die bioaktiven Verbindungen in dunkler Schokolade kann auch sein , für Ihre Haut groß .

Die Flavonole können vor Sonnenschäden schützen, den Blutfluss in der Haut verbessern und Hautdichte und Feuchtigkeit erhöhen (18).

Die minimale Erythemdosis (MED) ist die minimale Menge an UVB-Strahlen erforderlich Rötung der Haut 24 Stunden nach der Belichtung zu verursachen.

In einer Studie von 30 Menschen, mehr die MED als verdoppelte nach dunkler Schokolade mit hohem Flavanole raubend für 12 Wochen (19).

Wenn Sie einen Strandurlaub planen, sollten Sie in den vorangegangenen Wochen und Monaten auf dunkle Schokolade Laden auf.

Zusammenfassung Studien zeigen , dass die Flavanole aus Kakao kann den Blutfluss in der Haut verbessern und schützen sie vor Sonnenschäden.

Die gute Nachricht ist noch nicht vorbei. Dunkle Schokolade kann auch die Funktion des Gehirns verbessern.

Eine Studie an gesunden Freiwilligen zeigte, dass der Verzehr von hoch flavanol Kakao für fünf Tage verbessert den Blutfluss zum Gehirn (20).

Kakao kann auch die kognitive Funktion bei älteren Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen deutlich verbessern. Es kann Wortflüssigkeit und mehrere Risikofaktoren für die Krankheit verbessern, als auch (21).

Zusätzlich enthält Kakao Stimulans Substanzen wie Koffein und Theobromin, die ein wichtiger Grund sein, warum es die Gehirnfunktion, die kurzfristig verbessern (22).

Zusammenfassung Kakao oder dunkle Schokolade kann die Gehirnfunktion verbessern , indem sie den Blutfluss zu erhöhen. Es enthält auch Stimulanzien wie Koffein und Theobromin.

Es gibt deutliche Hinweise, dass Kakao leistungsstarke gesundheitliche Vorteile bieten kann, wobei insbesondere Schutz gegen Herzkrankheiten.

Natürlich bedeutet dies nicht, dass Sie jeden Tag alle aus und verbrauchen viel Schokolade gehen sollte. Es ist immer noch mit Kalorien und einfach zu viel zu essen geladen.

ein quadratische oder zwei nach dem Abendessen und vielleicht versuchen, sie wirklich zu genießen. Wenn Sie die Vorteile von Kakao ohne die Kalorien in der Schokolade mögen, sollte ohne Sahne oder Zucker einen heißen Kakao zu machen.

Beachten Sie auch, dass ein großer Teil der Schokolade auf dem Markt nicht gesund ist.

Wählen Sie hochwertige Sachen - dunkle Schokolade mit 70% oder mehr Kakaoanteil. Sie könnten prüfen wollen , diese Anleitung , wie man die besten dunkle Schokolade zu finden.

Dunkle Schokolade enthält in der Regel etwas Zucker, aber die Mengen sind in der Regel klein und je dunkler die Schokolade, desto weniger Zucker wird es enthalten.

Schokolade ist eine der wenigen Lebensmittel, die fantastisch schmecken, während erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Sie können auf der lokalen Lebensmittelgeschäft oder für dunkle Schokolade Shop Online .

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